Rudarska greblica – zaštitni kolač rudara
U davna vremena, dok su se u Rudama kopali rudnici, žene iz siromašnih obitelji svojim su muževima za užinu pripremale slani kolač od skromnih sastojaka ...
Mirjana Bošković Smrekar 02 srp 2018
U davna vremena, dok su se u Rudama kopali rudnici, žene iz siromašnih obitelji svojim su muževima za užinu pripremale slani kolač od skromnih sastojaka ...
Mirjana Bošković Smrekar 21 lip 2018
Ova se slastica u prošlosti pripremala na dalmatinskom priobalju i otocima, a danas samo u Starom Gradu na Hvaru, gdje je od zaborava čuvaju organizacijom ...
Mirjana Bošković Smrekar 11 svi 2018
Sa Svetozarom Nilovićem, osnivačem riječkoga muzeja Peek&Poke, razgovarali smo o ponovnom oživljavanju nekad omiljene riječke slastice. Rigojanči je nekad bila neizostavna slastica riječkog kraja, prisutna ...
Mirjana Bošković Smrekar 19 tra 2018
U prošlosti se na proslavi sv. Martina u gradu Korčuli uz bravetinu jeo ukusni kruh, koji je s vremenom, uz brojne dodatke i arome, postao ...
Mirjana Bošković Smrekar 29 ožu 2018
Ova tradicionalna slastica neizostavni je dio uskršnjeg doručka, a miris koji se širi prilikom njezine izrade svaki će dom ispuniti blagdanskim duhom. Pinca, sirnica, pogača, ...
Mirjana Bošković Smrekar 06 velj 2018
Zahvaljujući Ingrid Periši, autorici bloga Prekratak dan, otkrili smo tradicionalnu kvarnersku slasticu – grašnjake. Grašnjaki su tradicionalna kvarnerska slastica, iz mjesta Rukavac, iznad Opatije. To ...
Kate Bošković 23 sij 2018
Priču o pazinskom cukerančiću ispričala nam je Davorka Šajina iz Agroturizma Ograde, koja je prije otprilike dvije godine potaknula pokretanje postupka zaštite. Pazinski cukerančić nedavno ...
Mirjana Bošković Smrekar 03 stu 2017
Varenik, reducirani sok svježe ubranog grožđa od davnina je nezaobilazan dodatak brojnim mediteranskim jelima, ali i slasticama poput lumblije i mantale. Varenik je tradicijski proizvod ...
Slatkopedija 31 lis 2017
Do sada ste na našem portalu imali priliku čitati o blatskoj lumbliji i njihovoj legendi vezanoj za tu slasticu, a sada vam donosimo tekst profesora ...
Mirjana Bošković Smrekar 28 lis 2017
Talijanska slastica fave dei morti u XVIII. se stoljeću proširila Jadranom te je postala simbolična slastica koja se priprema uoči blagdana Svih svetih. Ova slastica ...