U Hrvatskoj je dana u tijeku bojkot trgovačkih lanaca, a u jeku rasprave o povećanju cijena apsolutno svega na tržištu, pozornost je privukla i objava na stranici Žuža slastice u kojoj je autorica otrkila koliko su porasli troškovi vođenja slatkog posla.
Ovaj petak u Hrvatskoj protječe u znaku bojkota kupovine koji je do 16 sati, prema izvješću Porezne uprave, polučio rezultate, a o problemima s kojima se susreću mali poduzetnici koji su također bili primorani podignuti cijene svojih proizvoda na stranici Žuža slastice osvrnula se vlasnica ovog slatkog brenda, Željka Đurinek Mihaljek – njezinu objavu prenosimo u cijelosti.
„Nisam stručnjak za financije, niti ekonomistica… ali, osjetim i vidim što se dešava. No, ovo ISKLJUČIVO pišem kao mini poduzetnica.
Neki dan sam išla gledati u svoj registrator prije nego sam otvorila firmu i naišla na račun iz 2015. godine. Istina, prošlo je 10 godina.
Vrhnje za šlag je tada koštalo 500ml 13KN!! Danas to isto vrhnje košta 4 – 4,5€ što bi značilo nekih 30ak KN. Šećer je bio 3 – 3,5KN, danas je 0,90€ – 1€, otprilike 7kn. O, maslacu i čokoladi da ne pišem, to odlazi u nebesa!
“Danas to isto tako mislim, kada bih morala radit sa zamjenama za čokoladu, za maslac… tada mojoj priči dolazi kraj!”
Željka Đurinek Mihaljek
E, sada tu negdje dolazi kaos. Plaće nisu 3x narasle, davanja na plaće se nisu smanjila.
Kada sam otvarala, rekla sam dok će god moje proizvode ljudi moć kupovat, radit ću. Danas to isto tako mislim, kada bih morala radit sa zamjenama za čokoladu, za maslac… tada mojoj priči dolazi kraj!
Gdje nastaje problem? Negdje između, negdje gdje te dobavljači guraju da povisiš cijene, ti želiš zadržati kupce, ne želiš da tvoj radnik radi za minimalac, želiš i dalje kvalitetne namirnice, te namirnice idu u nebesa i tu negdje postaješ frustriran!!
Niti mislim da će 1 dan bojkota spasiti bilo koga.
No, velike stvari započinju malim koracima.
Da, danas nisam otišla u trgovačke centre, neću ni sutra, ni prekosutra, ali, u ponedjeljak ću morat.
Realno gledajući, 1kg kolača je recimo 30€, u tih 30€, maknite 13% PDVa, maknite cijenu namirnica, maknite struju, vodu, maknite cijenu rada i tada imate zaradu. Kad zaposlite još 1 radnika, troškovi su puno veći. S tom cijenom, za recimo 2 plaće od 1.100€ neto što je i dalje malo, plaćate bruto… znači treba vam cca 3.200€ za 2 plaće. Koliko kolača trebate prodati samo za 2 plaće?
Ne pišem zbog kuknjave. Ovo je moj izbor i dokle god ću moć raditi za sebe i prodavati svoju kreativnost, biti će Žuža slastica, kada to više neću moć, doći će neki novi klinci✨
Dalje će biti ljudi koji su enormno bogati, dalje će biti ljudi koji krpaju kraj s krajem. Biti će ljudi koji će vikati 30€ je kila kolača, kod moje susjede šta doma radi je 20€. Biti će ljudi koji će se spremati na Mars i biti će ljudi koji će se spremat pronać neki haustor za prespavat.
Jedino što ne zaboravite, a to je biti ljudi🫶🏻
To je jedino što nas bojkot/štrajk… treba naučiti!“
Istaknimo na kraju da je, prema izvješću Porezne uprave u petak, 24. siječnja do 16 sati izdano 43 % manje računa nego u istom razdoblju prošlog petka, dok je iznos računa manji za 50 %.
Fotografija: Canva