Finale natjecanja Panettone Day održat će se u Milanu, a najbolji će biti proglašeni u čak tri kategorije – tradicionalnoj, kreativnoj i onoj s ruby čokoladom.
Iako nas od Božića dijeli još više od tri mjeseca, u Milanu će u utorak sve mirisati na Božić. Naime, tamo će se 15. rujna u Sala Mengoni del Ristorante Cracco u Galleriji održati finale Panettone Dayja, natjecanja koje organizira Braims s partnerom Novacartom te u suradnji s Callebautom, Vitalfoodu, FB-om i CAST Alimentijem.
U samoj završnici ovog natjecanja naći će se 25 od prvotnih 278 panettonea za čiju je pripremu zaslužno 146 profesionalnih slastičara iz cijele Italije. Žirijem koji će odlučivati o najboljima u tri kategorije: tradicionalni panettone, kreativni panettone i panettone s ruby čokoladom presjedat će poznati talijanski slastičar Iginio Massari. U finalu se našlo petnaest tradicionalnih panettonea, pet kreativnih i pet s ruby čokoladom.
Kao i svake godine, dvadeset i pet najboljih panettonea koji su dospjeli do finala ovog natjecanja bit će ponuđeno na prodaju u Temporary Store Panettone Day u Milanu u razdoblju od 12. listopada do 8. studenog.
Osnovni cilj ovog natjecanja, koje je ove godine došlo do svog osmog izdanja, jest promoviranje obrtništva u Italiji te širenje kulture jednog od najprepoznatljivijih talijanskih slatkih simbola – panettonea.
Izvor: dolcegiornale.it
Fotografija: Pixabay
