Sve je spremno za novo izdanje Coupe de Monde de la Pâtisserie, koji bi se, ukoliko epidemiološka situacija dozvoli, trebao održati 24. i 25. rujna 2021.
Na ovom će se izdanju Coupe de Monde de la Pâtisserie, koje je iz više razloga posebno, natjecati kandidati iz 14 zemalja koji će snage odmjeriti 24. i 25.rujna 2021.
Prva od posebnosti natjecanja je ta da će se ono održati čak 8 mjeseci kasnije nego inače, s obzirom na pandemiju korona virusa, zbog koje je otkazano održavanje u siječnju, kako je uobičajeno.
Također, pandemija je dovela i do toga da se brojne kvalifikacije nisu održale te se brojni kandidati nisu uspjeli pripremiti. Tako će se ove godine, umjesto uobičajenih 22 zemlje, natjecati njih 14.
Posebnost natjecanje je i u tome da od sada natjecanje organizira Pierre Hermé koji posebnu pažnju posvećuje sadašnjem vremenu i vodećim trendovima te vrijednostima koje ulaze, kako u društvo općenito, tako i u slastičarski sektor.
Četrnaest timova natjecat će se na novom, po mnogo čemu posebnom, izdanju Coupe de Monde de la Pâtisserie.
Kandidati će na natjecanju imati zadatak, u ukupno 10 sati izraditi 4 torte za dijeljenje, 4 sladoledne torte, 10 restoranskih deserata, 1 umjetnički komad od šećera te 1 umjetnički komad od čokolade.
Uvjet pri izradi šećerne skulpture jest da se rade povrtni motivi dok se u pripremi restoranskih slastica ne smije koristit sastojke koji sadrže E 171 i E 172.
Na natjecanju će timovi od četiri osobe iz idućih zemalja: Rusija, Maroko, Kina, Ujedinjeno Kraljevstvo, Italija, Francuska, Egipat, Južna Koreja, Alžir, Čile, Meksiko, Brazil, Švicarska i Japan.
Izvor: So Good
Fotografija: Unsplash
