Iz godine u godinu raste količina uvoza brašna, kruha i peciva, a ovim će tempom uskoro svaki drugi kruh u Hrvatakoj biti uvozni pa se čini da nam prijeti krah hrvatske pekarske industrije.
Prema podacima resornog sektora Hrvatske gospodarske komore povećan je uvoz kruha i peciva u Hrvatsku.
Konzultant Miroslav Kuskunović za Jutarnji list je kazao kako smo lani uvezli gotovo 116.000 tona proizvoda iz kategorije kruha, peciva i kolača, a vrijednost uvoza iznosila je 345 milijuna eura. Ta je brojka oko 10 % veća u odnosu na pretprošlu godinu.
Uz porast uvoza kruha i peciva, zabilježen je i veliki porast uvoza brašna.
Proizvodnja domaćega kruha i peciva tijekom prošle godine iznosila je oko 137.000 tona.
Ukoliko se nastavi uvoz ovim tempom, ove će godine polovica, odnosno svaki drugi kruh u Hrvatskoj biti iz uvoza.
Osim kruha i peciva, raste i brojka uvoza brašna kojeg također svake godine sve manje proizvodimo. Prošle smo godine uvezli oko 52.800 tona brašna, i to najviše iz Mađarske oko 21.500 tona te Srbije oko 10.400 tona.
Pad proizvodnje brašna u Hrvatskoj u proteklih desetak godina iznosi nevjerojatnih 40 %.
Ostaje vidjeti kako će se ovi podaci odraziti na hrvatsku pekarsku industriju i budućnost pekarstva u Hrvatskoj.
Izvor: danica.hr
Fotografija: Canva
