Nensi i Slaven Beram s bloga Rainbow in my kitchen su nam prilikom gostovanja na našem portalu otkrili kako im je omiljen sastojaka u kolačima slanutak, a današnjim receptom pokazuju nam kako pripremiti ukusne čokoladne muffine sa slanutkovim brašnom.
Sastojci
- 120 g slanutak brašna
- 40 g zobenog brašna
- 50 g kakao praha
- 70 g kokos šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 100 g kikiriki maslaca
- 1 chia ‘jaje’
- 2,5 dl bademovog mlijeka
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180°C.
Pripremite chia ‘jaje’: sameljite jednu žlicu chia sjemenki, dodajte 3 žlice vode i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Povremeno promiješajte.
Sve suhe sastojke pomiješajte u zdjeli: slanutak brašno, zobeno brašno, kakao, kokosov šećer i prašak za pecivo.
Dodajte chia ‘jaje’, maslac od kikirikija i mlijeko u zdjelu sa suhim sastojcima te miješajte par minuta ručnim mikserom dok se sve ne poveže.
Ovom smjesom napunite kalupe za muffine i pecite oko 25 minuta.
Izvadite iz pećnice i pustite muffine da se malo ohlade prije vađenja iz kalupa.
Ova količina je dovoljna za otprilike 7-8 muffina.
Fotografije: Rainbow in my kitchen
[print_link]
