Društvene mreže preplavljene su fotografijama đaka koji se danas vraćaju ili pak prvi put dolaze u školske klupe. Dobro znamo da je svaki početak lakši uz dobru slasticu pa danas donosimo recept za kolač od šljiva koji je s nama podijelila Ana Srdoč s bloga Tirkizna.
Sastojci
Tijesto
- 375 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 50 g šećera
- 2 vanillin šećera
- 1 jaje
- korica jednog limuna
- prstohvat soli
- 200 ml mlijeka
- 80 g omekšalog maslaca
- 1,5 – 2 kg šljiva
Krema
- 2 bjelanjka
- prstohvat soli
- 1 vanilin šećer
- 2 žumanjka
- 3 žlice šećera
- 300 ml tekućeg slatkog vrhnja
- 1 puding od vanilije
- 1 žličica praška za pecivo
Priprema
Tijesto
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte šećer, vanilin šećer, jaje, koricu limuna, sol, mlijeko i omekšali maslac. Izmiksajte sve dok ne dobijete homogenu smjesu.
Lim za pečenje ili kalup za tortu obložite papirom za pečenje i premažite ravnomjerno smjesu.
Šljive očistite i prepolovite. Polovice utisnite lagano u tijesto.
Krema
U jednoj zdjeli izmiksajte bjelanjke s malo soli i vanilin šećerima.
Miksajte žumanjke i šećer, dodajte tekuće slatko vrhnje, puding od vanilije i žličicu praška za pecivo. Umiješajte lagano špatulom snijeg od bjelanjaka.
Prelijte smjesu preko šljiva.
Upalite i ugrijte pećnicu na 180 °C. Pecite kolač oko 40 minuta do zlatno žute boje.
Fotografije: Tirkizna
