Kad vas svlada proljetni umor – jednostavni kolač od naranče za vraćanje snage

Na blogu Gurmanka autorice Lidije Osmak pronašli smo prekrasni recept za kolač od naranče kojim vraćamo snagu u slučaju preuranjenog proljetnog umora.

Sastojci
(za kalup promjera 20 cm)
Biskvit
  • 2 naranče
  • 3 jaja
  • 120 g šećera
  • 80 g palente
  • 100 g mljevenih badema
  • 30 g glatkog brašna
  • ½ vrećice praška za pecivo
Karamel
  • 150 g šećera
  • 100 ml soka od naranče
I još
  • 3 svježe naranče
Priprema
Biskvit

Naranče kuhajte u vodi oko jedan sat dok ne omekšaju, narežite ih skupa s koricom i očistite od koštica te izradite u pire u blenderu.

Za biskvit prvo dobro izradite mikserom šećer i jaja dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta.

Sve suhe sastojke prvo zajedno pomiješajte, a zatim ih dodajte smjesi jaja i šećera.

Na samom kraju umiješajte pire od naranče.

Na dno kalupa poslažite narezane svježe naranče i sve skupa izlijte u kalup te pecite na 190°C oko 35 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Ohlađeni kolač prelijte ukusnim karamel preljevom od naranče.

Karamel

U posudi s debljim dnom otopite šećer dok ne dobije lijepu jantarnu boju i pažljivo mu umiješajte svježi sok od naranče.

Miješajte karamel na laganoj vatri dok se sve lijepo ne otopi i poveže, ohladite ga desetak minuta te prelijte i ukrasite njime ohlađeni kolač.

Napomena

Ako ste ljubitelj maka možete u biskvit umiješati žlicu maka koja će još malo podignuti okuse ovog finog kolača.

Fotografija: Gurmanka

Slatkopedija
Slatkopedija

Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.