Zvjezdice s pekmezom

Neizostavne su na stolovima brojnih domova diljem Lijepe Naše pa smo ih i mi morali uvrstiti na naš portal – recept za ove zvjezdice s pekmezom donosi nam Ana Prša.

Sastojci
  • 400 g glatkog brašna
  • 100 g škrobnog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 vanilin šećera
  • 2 jaja
  • sok jednog limuna
  • 240 g maslaca
I još
  • pekmez od marelice (ili neki drugi po želji)
  • šećer u prahu za posipanje gornje strane keksića
Priprema

Na radnoj površini izmiješajte sve suhe sastojke, u sredini napravite malu udubinu, dodajte jaje i sok od limuna te maslac narezan na kockice.

Zamijesite tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju pa ostavite u hladnjaku na pola sata.

Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijela.

Razvaljajte ga na pobrašnjeloj podlozi pa izrezujte željene oblike.

Drugi dio tijesta isto razvaljajte, izrežete istim izrezivačem, ali u sredini još napravite rupicu.

To će biti gornji pokrov za keksiće.

Tijesto stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite na 170°C cca 10 minuta.

Pečene keksiće ohladite.

Donje dijelove namažite pekmezom.

Gornje dijelove umočite u šećer u prahu pa poklopite preko pekmeza.

Napomena

Od navedene smjese ispadne cca 120 komada, odnosno 60 komada keksića jer za jedan trebate dva dijela.

Fotografije: Ana Prša

Slatkopedija
Slatkopedija

Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.