Još jedno izdanje nagrade The Academy of Chocolate održat će se ove godine u ponešto drugačijim uvjetima, a rezultati će biti poznati po završetku ocjenjivanja.
The Academy of Chocolate najavila je dodjelu godišnjih nagrada za 2021. godinu, kojima se prepoznaju i profiliraju nevjerojatnije čokolade na svijetu te njihovi proizvođači te pozvala sve zainteresirane da se prijave.
Kao i prijašnjih godina, čokolatijeri i proizvođači čokolade moći će svoje proizvode prijaviti u 32 ključne kategorije.
Za dodjelu ove prestižne nagrade, organizatori će surađivati s više sudaca te će žiri biti sastavljen od vodećih stručnjaka za čokoladu, pisaca o hrani, profesionalnih kušača te ostalih vodećih čokolatijera kako bi prepoznali i odabrali najprestižnije čokolade na svijetu.
S obzirom na ograničenja postavljena zbog virusa Covid_19, postupak ocjenjivanja ove će godine biti ponešto drugačiji, a sastojat će se od virtualnih i osobnih sesija.
Kroz razdoblje od šest tjedana, stručni će žiri imati priliku ocijeniti izgled, dubinu arome i okusa, duljinu i složenost te odlučiti kome će dodijeliti zlatnu, srebrnu i brončanu medalju u svakoj kategoriji.
Kao i prethodnih godina, obećavajući proizvodi koji još nisu nagrađivani za svoj će rad dobiti pohvale, a tražit će se i „Zvijezda u usponu“.
Rezultati će biti objavljeni po završetku ocjenjivanja, a posebne nagrade bit će objavljene nakon velikog sastanka žirija u listopadu.
Organizatori su objavili i da će dobitnici posebnih priznanja iz 2020. biti objavljeni online krajem travnja ove godine.
Podsjetimo, prestižna priznanja The Academy of Chocolate za svoje su proizvode već četiri godine za redom dobili Stiv Kahlina i Sanja Vladović, autori Taman Artisan Chocolate. Organizatori su prošle godine primili 1.6000 prijava iz 50 zemalja.
Fotografija: The Academy of Chocolate
