Prvi ponedjeljak u novoj godini zasladit ćemo banana bread muffinima po receptu naše suradnice Alice Bjeli Duduković.
Sastojci
- 2 jaja
- 250 g šećera
- 100 g maslaca sobne temperature
- 100 g kiselog vrhnja
- pola žličice cimeta
- 2 žlice ruma
- 130 g glatkog brašna
- 90 g oštrog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 100 g čokoladnih kapljica (ja sam koristila gold)
- 2 prezrele banane
Priprema
Pjenasto umutite jaja sa šećerom, dodajte maslac i kiselo vrhnje te umutite u jednoličnu smjesu. Dodajte rum.
Prosijte obje vrste brašna te dodajte sodu bikarbonu.
Kada ste mikserom umutili jednoličnu smjesu, stavite sa strane pa vilicom usitnite banane te i njih umutite u smjesu.
Nakon toga špatulom umiješajte čokoladne kapljice.
Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 190°C oko 25 minuta.
Fotografije: Alica Bjeli Duduković
