Čokoladna salama s narančom

Iako do Božića ima još nešto više od dva mjeseca, ovaj recept za čokoladnu salamu s narančom koji smo pronašli kod Karle Kovačić na blogu Sweet life by Karla baš nas je posjetio na božićna druženja uz čaj i slatki zalogaj.

Sastojci
  • 250 g petit beurre keksa
  • 30 g pistacia
  • 70 g kandiranih komadića naranče
  • 125 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g tamne čokolade
  • 2 žlice kakaa
  • 130 ml soka od naranče
  • korica naranče
Priprema

Izlomite petit kekse u velikoj zdjeli, ne presitno. Dodajte im krupno usitnjene pistacije, komadiće naranče, koru naranče, kakao i šećer u prahu. Sve dobro izmiješajte pa ostavite sa strane. U maloj posudi zagrijavajte maslac i razlomljenu čokoladu na laganoj vatri dok se sve ne otopi, a zatim prelijte smjesu s keksima i svemu još dodajte i sok od naranče. Dobro promiješajte, a zatim ostavite u hladnjaku na sat vremena dok se smjesa ne stegne. Nakon sat vremena ostavite je 5 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite na plastičnu foliju koju ste stavili preko ravne površine.

Oblikujte smjesu u oblik salame, preklopite s folijom, zamotajte rubove kako smjesa ne bi curila i još malo provaljajte po ravnoj površini kako bi salama bila što okruglija. Lagano prebacite na poslužavnik i vratite u hladnjak na barem nekoliko sati ili preko noći. Kada je gotova po želji je uvaljajte u šećer u prahu.

Fotografije: Sweet life by Karla

Ispis
Slatkopedija
Slatkopedija

Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.