Ovogodišnje izdanje sajma donosi brojne novitete i natjecanja, a u sklopu sajma predstavit će se i neka hrvatska imena. Vodeći svjetski sajam pekarstva, slastičarstva i […]

Mnogi obožavatelji ukusnih kroasana i brioša ne znaju da su oni zapravo posebna vrsta tijesta koja se naziva viennoiseries, a koja je kombinacija znanja i […]

Lijepu priču o tomu kako mama i kći dijele ljubav prema slasticama i slastičarstvu za naš je portal ispričala naša nova suradnica Ana Prša. Nedavno […]

Približavanjem turističke sezone, nedostatak radne snage u ugostiteljstvu postaje top tema – mi smo stoga istražili kakvo je stanje u slastičarstvu i pekarstvu. U posljednje […]

Ovaj je sustav osiguranja zdravstvene ispravnosti proizvoda razvijen 1959., a od 2009. obavezan je za sve one koji rade s hranom. Naziv HACCP skraćenica je […]

U Ateni će se početkom svibnja održati prvi međunarodni seminar pekarstva i slastičarstva na kojem će polaznici proširiti horizonte i dodatno razviti svoja znanja. Greek […]

Najveći prihod u 2016. ostvario je Mlinar d.d., a slijedi ga Pan Pek d.o.o., dok je na trećem mjestu Pekara Dubravica d.o.o. Prema podacima iz […]

S jednim od najboljih bosansko-hercegovačkih slastičara razgovarali smo o njegovom novom angažmanu u sarajevskoj slastičarnici La Delicia, brojnim osvojenim priznanjima i budućim planovima. Ime Damir […]

U sklopu kongresa Hrvatski pekar 2018. održat će se predstavljanje izvornih pekarsko-slastičarskih proizvoda tri hrvatska kraja te degustacija istih. Ovogodišnje, osamnaesto po redu izdanje Hrvatskog […]

Kiša slatkiša naziv je nove proizvodnje slastica iza koje stoji Natalija Jagunić, koja je za naš portal ispričala kako je došlo do zaokreta u njenoj […]