Za početak novog radnog tjedna potrebna nam je i nova doza slatkog, a za to se ovaj put pobrinula Alica Bjeli Duduković svojim receptom za proljetne keksiće s ruby čokoladom i malinom.
Sastojci
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g maslaca
- 9 g praška za pecivo
- 250 g glatkog brašna
- 125 g oštrog brašna
- 120 g ruby čokoladnih kapljica
- 10 g maline u prahu
Priprema
Pjenasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer pa dodati i umutiti maslac. Prosijati obje vrste brašna s praškom za pecivo i dodati prah maline te umutiti u jednoličnu smjesu.
Kuhačom zatim umiješati ruby čokoladne kapljice.
Žličicom stavljati hrpice u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ostaviti 2 cm razmaka između svake. Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C 12 – 15 minuta.
Od ove količine dobit ćete oko 50 keksića.
Napomena
Ovo je proljetna varijanta ovih keksića, ako želite čokoladne, ruby čokoladne kapljice zamijenite običnima, a prah maline zamijenite čokoladom u prahu.
Fotografije: Alica Bjeli Duduković
