Pobjednica našeg darivanja #slatkibozickaonekad koji smo organizirali u suradnji s dućanom Sol i papar Andrea Đerđ s bloga Smells like cookies s nama je podijelila recept za najslađe linzere – one u obliku soba.
Sastojci
- 90 g rižinog brašna
- 60 g tapioka škroba
- 100 g bademovog brašna
- 30 g šećera
- prstohvat soli
- 1/2 vanilin šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 90 g maslaca
- ½ jaja
I još
- marmelada od maline za premazivanje
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Pomiješajte sve suhe sastojke.
Dodajte hladan maslac narezan na kockice i pola jaja.
Umijesite tijesto, umotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta do sat vremena da tijesto malo očvrsne.
Kad se tijesto malo prohladilo razvaljajte ga između dva papira za pečenje – time ćete spriječiti da se tijesto lijepi za valjak budući da je malo mekše.
Izrezujte keksiće, posložite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 10 minuta na 180°C. Budite pažljivi, dovoljna je jedna minuta da vam promijene boju iz bijele u smeđu. Zato nakon 8 minuta pečenja kampirajte ispred pećnice, isplatit će vam se.
Kad se keksići ohlade, premažite ih marmeladom po želji i lijepite. Ja sam koristila malinu jer sam željela crvene noseve.
Na kraju keksiće pospite šećerom u prahu.
Fotografije: Smells like cookies
