S bloga Slatki svijet torti i kolača autorice Jannette Razum stiže nam recept za cheesecake s bijelom čokoladom, kao stvoren za početak još jednog ljetnog tjedna.
Sastojci
Podloga od keksa
- 100 g mljevenog keksa
- 60 g maslaca
- 1 žlica smeđeg šećera
Krema od sira i bijele čokolade
- 100 g bijele čokolade
- 200 g krem sira
- 1 žlica limunovog soka
- 300 ml slatkog vrhnja
Priprema
Maslac otopite na laganoj vatri pa pomiješajte s mljevenim keksima i smeđim šećerom. Pripremljenu smjesu rasporedite u 8 zdjelica ili čaša pa lagano utisnite.
Bijelu čokoladu otopite na pari pa stavite sa strane da se malo ohladi. Zatim dodajte krem sir sobne temperature i limunov sok. Pjenjačom sve dobro izmiješajte da se sastojci sjedine.
Slatko vrhnje izmiksajte u mekani šlag i špatulom lagano pomiješajte sa smjesom od bijele čokolade, krem sira i limunovog soka.
Cheesecake kremu rasporedite preko podloge od keksa i lijepo poravnajte. Desert spremite u hladnjak na nekoliko sat da se dobro rashladi.
Prije posluživanja cheesecake ukrasite svježim bobičastim voćem. Umjesto svježeg voća na vrh možete staviti malo džema ili domaći umak/preljev od bobičastog voća. Od navedene količine sastojaka dobit će te 8-10 porcija, ovisno o veličini posudica za posluživanje.
Fotografije: Slatki svijet torti i kolača
