Svatko tko je ikada zavirio na Instagram profil vrsnog čokolatijera Amauryja Guichona ili pogledao televizijsku emisiju School of Chocolate uvjerio se koliko realistične čokoladne figure izrađuje ovaj majstor, a upravo svojim fascinantnim radom oborio je četiri Guinessova rekorda.
U zadnjih deset godina, poznati francuski čokolatijer, Amaury Guichon na svojim društvenim mrežama objavljuje proces izrade izazovnih, zanimljivih i nadasve složenih čokoladnih kreacija. Njegova je izrada toliko realistična da je ponekad teško povjerovati da je riječ o čokoladnoj skulpturi.
Od naizgled običnih sastojaka poput čokolade i šećera, Amaury stvara hiperrealistične komade jestive umjetnosti, i to od velikih olovaka preko likova iz crtića i automobila do životinja u prirodnoj veličini, a sve to u kratkim isječcima objavljuje na društvenim mrežama.
Na svojim je kanalima prikupio značajan broj pratitelja pa tako na Instagramu ima 18,7 milijuna pratitelja, a zbog rekordnih ukupno 92 milijuna pratitelja na Instagramu, Facebooku, YouTubeu i TikToku Guinnessova knjiga rekorda dodijelila mu je titulu najpraćenijeg slastičara na te četiri platforme.
Ovo nije prvi put da se Amaury našao u Guinnessovoj knjizi rekorda, u siječnju 2024. osvojio je prvu titulu za najveću čokoladnu skulpturu životinje od balona, izradivši bujnu ružičastu čokoladnu kreaciju dimenzija 1,60 m x 1,62 m, a nekoliko mjeseci kasnije uslijedila je titula za najveću čokoladnu skulpturu voća – rezbarena banana veličine 167,64 cm x 75,10 cm.
“Sjećam se kako me kao dijete fascinirala knjiga Guinnessovih svjetskih rekorda: s divljenjem sam listao njezine stranice, ni ne sluteći da će se jednoga dana u njoj naći i moje ime, a kamoli više puta” – osvrnuo se na dobivena priznanja Guichon te dodao: „Ovo priznanje podsjetnik je na to da se izvanredne stvari mogu dogoditi kada se strast susretne s ustrajnošću i kada se potpuno posvetite onome što volite raditi.”
Guichon kao chef radi od svoje 14. godine, kada je upisao strukovnu školu u Francuskoj na obali Genevskog jezera, gdje se školovao dvije godine prije nego što je krenuo u program naukovanja za slastičara, usavršavajući svoje vještine u Švicarskoj i Parizu.
Svoj je rad počeo objavljivati na društvenim mrežama 2016. skupljajući pratitelje za svoju čokoladnu radionicu i stvarajući ime svjetski poznatog slastičara. Tijekom godina sudjelovao je i u brojnim kulinarskim reality emisijama uključujući “Who Will Be the Next Great Pastry Chef” na kanalu France 2 te je bio zvijezda Netflixove serije “School of Chocolate” iz 2021. godine.
Izvor: Guinessworldrecords.com
Fotografija: Guinessworldrecords.com
