Brownie muffini u kombinaciji s voćnim preljevom su jedna od onih slastica koja je uvijek dobrodošla na našem stolu – recept nam stiže s bloga Gurmanka autorice Lidije Osmak.
Sastojci
- 115 g maslaca
- 115 g čokolade
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 60 g brašna
- 35 g kakaa
- prstohvat soli
I još (po želji)
- šećer u prahu
- čokolada
- preljev od voća
Priprema
Pećnicu ugrijte na 180°C, a kalup za muffine obložite papirnatim čašicama.
Otopite maslac i čokoladu na laganoj vatri te ostavite da se malo ohladi.
Jaja i šećer dobro izradite mikserom te dobivenoj smjesi dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte.
Na kraju umiješajte lagano rukom suhe sastojke i smjesom napunite čašice kalupa za muffine.
Pecite ih oko 15 minuta, ali dobro pazite da ih ne presušite tako da ostanu sočni i blago mokri u sredini. Brownie muffine ostavite da se dobro ohlade i stisnu.
Možete ih ukrasiti prije serviranja po vlastitoj želji: posipane kakaom, prelivene čokoladom ili omiljenim preljevom od voća, a moj preljev s borovnicama je fantastično išao uz čokoladu.
Fotografije: Gurmanka
