Među brojnim slastičarnicama koje su se odazvale akciji #recimoimhvala i odlučile nagraditi hrabre žene koje se bore s pandemijom virusa COVID_19, našla se i slastičarnica TiA’s Gluten Free, čija se vlasnica Martina Remenar Loborec, unatoč lošem poslovanju uzrokovanom pandemijom, odlučila nagraditi mladenku koja će svoj dan proslaviti u krugu najbližih, jednostavnom, bezglutenskom svadbenom tortom.
Objekt s bezglutenskim slasticama TiA’s Gluten Free, čije je vlasnica Martina Remenar Loborec, s radom je započeo u svibnju 2019. godine. Na našem smo vas portalu povodom otvaranja ovog objekta već upoznali s njihovom pričom, koja je zapravo krenula prije skoro 7 godina, kada je Martininom starijem sinu dijagnosticirana celijakija. Nisu se stigli ni oporavit od prvotnog šoka, kad je tri mjeseca kasnije uslijedio novi šok: mlađem sinu dijagnosticirana je alergija na jaja, protein kravljeg mlijeka, soju, orašide i kokos. Nije joj preostalo ništa drugo nego proučavati recepte i slastice prilagoditi situaciji, a na kraju se sve posložilo tako da je odlučila pokrenuti vlastitu proizvodnju i na taj način olakšati svima onima koji se bore s nutritivnim alergijama. Od otvorenja do sada iz njezinog su objekta izašle svega četiri svadbene torte, no budući da ne posluje ni godinu dana, to je sasvim dobra brojka.
![](https://www.slatkopedija.hr/wp-content/uploads/2020/05/tias_gluten_free_3.jpg)
„Sve svadbene torte su mi ostale u sjećanju jer se kod svake nekako stavim u ulogu mladenaca pa budem dosta uzbuđena.“ – govori Martina te dodaje: „Kod ovih nekoliko torti koje sam radila, imala sam dosta slobodne ruke oko dekoracije, no uglavnom mladenci žele nešto decentno. Što se tiče okusa, isti uvelike ovise o alergenima koje moram izbjegavati u izradi torte. Ali, kao i kod većine ljudi, ili su totalni fanovi čokolade ili pak nečeg voćnog i laganog.“
Iako se zbog epidemije korona virusa našla u velikim poteškoćama u svom poslovanju, odlučila se priključiti našoj akciji te donirati bezglutensku tortu jednostavne dekoracije za svadbu od do pedeset uzvanika.
![](https://www.slatkopedija.hr/wp-content/uploads/2020/05/tias_gluten_free_2-743x800.jpg)
Martina se na sudjelovanje u akciji #recimoimhvala odlučila zato što smatra da su te žene zaslužile zahvalu: „Nesebično se izlagati nečemu, da bi drugima bilo bolje, to je stvarno hrabro. Ovo je samo mali znak pažnje s moje strane.“ – zaključuje te poručuje budućim mladenkama da na dan vjenčanja zaborave na stres i uživaju.
Fotografije: TiA’s Gluten Free