Pavin jednostavni kolač od čokolade i naranče

Po prvi put na našem portalu objavljujemo recept sedmogodišnjeg dječaka, đaka prvaka Pave Boškovića koji je sam osmislio ovaj jednostavan i jako ukusan kolač, kao stvoren za one dane kad vam u posjet dođu nenajavljeni gosti.

Sastojci
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 70 g bijele čokolade
  • 2 jaja
  • 50 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • ½ naranče (sok + kora)
  • 50 g prosijanog glatkog brašna
  • ½ žličice praška za pecivo
Priprema

Na pari ili u mikrovalnoj pećnici rastopite čokoladu za kuhanje i ostavite da se ohladi.

Zatim otopite i bijelu čokoladu.

Razdvojite bjelanjke i žumanjke.

Žumanjcima dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete pjenastu, svjetlu smjesu. Zatim tomu dodajte vanilin šećer i još malo promiješajte. U ovu smjesu dodajte procijeđeni sok od pola naranče pa dobro izmiješajte mikserom, a zatim i koricu od naranče.

Dobivenoj smjesi malo po malo dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i miješajte mikserom između svakog dodavanja. Zatim dodajte čokoladu za kuhanje i sve dobro izmiješajte mikserom.

U drugoj posudi napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka pa ga ručno miješajući, malo po malo, dodajte prethodnoj smjesi.

Kalup dimenzije cca 29 x 23 cm premažite maslacem i pospite brašnom pa u njega ulijte pripremljenu smjesu i nekoliko puta udarite kalupom o stol. Zatim izlijte bijelu čokoladu i čačkalicom napravite šare po vlastitoj želji.

Stavite u ugrijanu pećnicu i pecite između 10 i 12 minuta (ovisno o jačani vaše pećnice).

Čačkalicom provjerite je li kolač pečen te ga izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, a zatim ga izrežite i servirajte.

Fotografije: Kate Bošković

Slatkopedija
Slatkopedija

Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.