Čokoladna torta s narančom

Čokolada i naranča su kombinacija s kojom ne možete pogriješiti, a da je to istina zna i Jannette Razum s bloga Slatki svijet torti i kolača kod koje smo pronašli recept za čokoladnu tortu s narančom.

Sastojci
Torta
  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 450 g naranča
  • 100 g mljevenih badema
  • 100 g mljevenih oraha
  • 100 g čokolade za kuhanje
Premaz
  • 2 žlice kiselkastog pekmeza (marelica, šipak…)
Čokoladna glazura
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 2 žlice ulja
Priprema

Naranče dobro operite i ostavite neko vrijeme u otopini octa ili soda bikarbone kako bi se dobro očistile.

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećer pa dodajte otopljenu čokoladu. Dodajte mljevene orahe i bademe te dobro oprane naranče koje ste usitnili u blenderu.

Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) prekriven masnim papirom.

Tortu od naranče pecite 50 minuta na temperaturi do 180 °C. Čačkalicom provjerite je li torta pečena.

Ohlađenu tortu premažite tankim slojem pekmeza i prelijte čokoladnom glazurom koju pripremite tako da čokoladu zajedno s uljem otopite na laganoj vatri ili na pari.

Napomena

Torta je krhka i osjetljiva pa budite jako pažljivi ako ćete ju premještati na ukrasni tanjur za posluživanje.

Fotografija: Slatki svijet torti i kolača

Ispis
Slatkopedija
Slatkopedija

Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.