U prodaju su puštene karte za našu konferenciju koja će se održati 3. svibnja u Staroj gradskoj vijećnici u Splitu, a kupnjom ulaznice dobivate i našu torbu punu slatkih proizvoda.
Prva subota u svibnju u Split donosi najslađu konferenciju – SlatCroFest konferenciju koja će na jednom mjestu okupiti vrhunske stručnjake i donijeti pregršt slatkih tema.
Tako ćemo saznati više o tomu što to rade licitari, kako izgleda voditi slastičarnicu na otoku 365 dana u godini, koji bi to keksić mogao postati novi slatki suvenir Slavonskog Broda, ali i s kojim problemima se suočavaju oni koji u Hrvatskoj pokušavaju zaštiti recept kao intelektualno vlasništvo.
Vidjet ćemo pozitivan primjer brendiranja zaboravljene slastice – pandišpanja, ali i saznati kolika je važnost međunarodnih priznanja za pozicioniranje na tržištu.
Zajedno ćemo otkrivati (ne)poznatu slatku povijest Zadra te tražiti načine kako tradicionalne hrvatske slastice prilagoditi modernom vremenu.
Konferenciju ćemo završiti panelom o procesu zaštite umijeća pripreme slastica, važnosti zaštite, izazovima u procesu i drugim bitnim temama.
Kao poseban gost iz Italije nam stiže Francesco Redi, organizator Tiramisu World Cupa, svjetskog prvenstva u pripremi tiramisuu, koji će nam otkriti kako slasticu brendirati kao nacionalni simbol.
Kroz konferenciju će nas voditi Pinija Poljaković, a završni panel moderirat će Romana Ban.
Osim bogatog programa, za sve koji kupe kartu za našu konferenciju osigurale smo i torbu punu proizvoda prijatelja našeg festivala, a oni su: Nadalina, Dida Boža, Taman Chocolates, L’erotic fruit and spices, Row spirit, Medeni svijet i Barcaffe te naravno, nekoliko darova same Slatkopedije.
Detaljan program konferencije sa svim sudionicima objavit ćemo uskoro na našem portalu.
Ograničeni broj karata po sniženoj cijeni možete nabaviti do 26. travnja, nakon čega slijedi prodaja po punoj cijeni, a budući da je broj mjesta dosta ograničen, predlažemo vam da što prije osigurate svoje mjesto na konferenciji za koju će se tražiti karta više.
Vidimo se 3. svibnja u Splitu.
Fotografija: Canva
