Objavom na društvenim mrežama slastičarka Petra Demo, vlasnica brenda Štorija o slatkom, izazvala je zanimanje javnosti te dobila podršku kolega slastičara.
Nije novost da je danas gotovo sve na tržištu postala skupo. Žalimo se tako svakodnevno na cijenu kave, hrane, usluga i najrazličitijih proizvoda. Činjenica je naime da je gotovo sve poskupjelo i da cijene proizvoda i usluga postaju česta tema razgovora i kritiziranja.
Na meti kritika često se nađu i slastičari koji svojim proizvodima slade razna bitna događanja u životu pojedinaca. Naime, cijena torte već je uobičajeno došla na cca 80 eura, što mnogima predstavlja preveliki iznos za prolazno zadovoljstvo.
Kako bi stala na kraj tim kritikama i objasnila zašto su cijene takve kakve jesu, slastičarka Petra Demo, vlasnica brenda Štorija o slatkom, na Facebooku i Instagramu svog brenda objavila je tekst koji, uz njezino dopuštenje, prenosimo u cijelosti:
„Zadnjih dana mi telefon dosta zvoni (da se odmah ogradim — ne svi 😊), ali dio novih kupaca prvo pita cijenu i već u razgovoru se osjeti da im se čini da su torte skupe.
Pa ajmo se prvo dogovoriti — što to znači skupa torta?
Evo jedan konkretan primjer:
dječja rođendanska torta za cca 15 osoba, cijene oko 80 €, sve ovisno o željama i dekoraciji.
Krenimo redom.
Za dekoraciju torte ide:
• Toper (10 – 15 €)
• Podložak (3 €)
• Kutija za tortu (3 €)
Tortu ukrašavamo Swiss meringue buttercreamom, a za to triba:
• 100 g bjelanjka
• 200 g šećera
• 300 g maslaca
Uz to još idu loptice, čokoladne dekoracije, cvijeće ili nešto treće, jer ono ‘samo malo’ rijetko kad stvarno ostane samo malo.
👉 Sve skupa dođe cca 30 €
👉 A nismo razbili ni jedno jaje.
I to je samo dio priče.
Nisan još ni krenila nabrajati biskvit, kreme, čokolade, mascarpone, nutellu, maline i sve ono što ide unutra — tu vrlo lako dođemo do 55 – 65 €.
A da ne spominjem da se ta ista torta radi dva dana — pa se onda čovik s pravom zapita kako naplatiti i svoj rad.
A onda idu i oni troškovi koje se često ne vidi:
sanitarna, najam prostora, režije, gorivo, deratizacija, doprinosi, HACCP, analize kolača i sve ostalo što moraš imat da bi radija legalno i mirne glave.
Oni koji rade od kuće nemaju sve to — osim režija — pa je jasno da mogu imat i niže cijene.
Samo mi nije baš jasno kad se radi ispod svake cijene — gdje vi to kupujete namirnice? Slobodno recite i nama, rado bi i mi imali takve uvjete.
Na kraju, svatko bira po svome.
Tko želi, može kupiti namirnice, potreban alat (koji se stalno obnavlja), uzeti vrime i napraviti tortu doma.
A tko želi sigurnost, provjerene sastojke i tortu rađenu s pažnjom — tu smo mi. ❤️
Hvala svima koji znaju da iza svake torte stoji puno više od brašna i jaja.“
Njezina objava izazvala je veliku pažnju i brojne reakcije na društvenim mrežama, a u komentarima joj se javilo puno kolega iskazavši joj podršku.
Fotografija: Canva
