• Oglašavanje
  • O nama
  • Kontakt

Slatkopedija

  • NOVOSTI
  • Recepti
    • Slatki recepti
      • Recept dana
    • Zdrave slastice
  • Slatke tajne
  • Magazin
    • Vaše priče
    • Život sa slasticama
    • Zvjezdane priče
  • Slatka baština
    • Naše slastice
    • Svjetske slastice
  • Iz naše redakcije
    • Recept tjedna
    • Riječ urednice
Naslovnica» Zdrave slastice» Recepti»Sočni čokoladni muffini s tikvicama

Sočni čokoladni muffini s tikvicama

Slatkopedija 23 svi 2017 Recepti, Zdrave slastice Leave a comment

Nikolina Dianežević, autorica bloga The Slice of Life i The Slice of FIT Life s nama je podijelila recept za zdrave i sočne muffine s tikvicama.

Sastojci
  • (za oko 12 komada)
  • 225 g naribane tikvice
  • 125 g brašna (rižinog ili npr. zobenog)
  • 40 g kakaa
  • 120 g tamne čokolade
  • ¾ žličice sode bikarbone
  • ¼ žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 100 g smeđeg šećera (npr. Raw demerara sugar)
  • 2 velika jaja
  • 60 ml otopljenog kokosovog ulja
  • 60 g grčkog jogurta
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema

Tikvice naribajte (može na krupniji ribež) i ostavite u cjedilu, pokrivene kuhinjskim ubrusom, da se ocijede od viška tekućine.

Brašno, kakao, sodu, prašak, sol i sjeckanu tamnu čokoladu pomiješajte u većoj posudi. Što se tiče brašna, iskušala sam razne vrste brašna za ovu namjenu, najbolje ispadnu s pšeničnim, s ostalim (bezglutenskim) brašnima ispadnu nešto zbijeniji i ne dignu se tako lijepo, no okus je podjednako fin.

U drugoj posudi pjenjačom izmiksajte šećer s mokrim sastojcima. Pomiješajte obje smjese, tek toliko da se povežu, a zatim špatulom umiješajte ocijeđene tikvice (rukama ih još stisnite i ocijedite). Sve povežite pa punite do ¾ kalupa za muffine (ja koristim silikonske kalupe koji se ne trebaju mastiti ni oblagati).

Pecite u pećnici ugrijanoj na oko 215°C prvih 5 minuta, a zatim temperaturu smanjite na 180°C i pecite još oko 15-20 minuta (napravite probu čačkalicom, ali moguće da će ostati malo zamuljana i dalje jer su muffini jako sočni i puni čokolade). Ostavite da se ohladi u kalupu 10-ak minuta pa pažljivo vadite i ostavite da se još malo ohlade na kuhinjskoj rešetci.

Fotografija: The Slice of Life

[print_link]

blog čokoladni muffini muffini nikolina dianežević slatki recepti the slice of fit life tikvice zdravi recepti 2017-05-23
Tags blog čokoladni muffini muffini nikolina dianežević slatki recepti the slice of fit life tikvice zdravi recepti

Autori

napisala : Slatkopedija
Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.
Prethodni članak :

Lanina raw torta od kokosa i badema

Sljedeći članak :

Zdrave palačinke

Povezani članci

Nesvakidašnji kolač s jagodama koji morate isprobati: recept donosi Natalija Milodanović

Nesvakidašnji kolač s jagodama koji morate isprobati: recept donosi Natalija Milodanović

Slatkopedija 31 svi 2023
Slatko za doručak: donosimo vam recept za kolač s borovnicama i ricottom

Slatko za doručak: donosimo vam recept za kolač s borovnicama i ricottom

Slatkopedija 29 svi 2023
Kolač od jagoda i limuna koji ćete obožavati: evo kako ga pripremiti

Kolač od jagoda i limuna koji ćete obožavati: evo kako ga pripremiti

Slatkopedija 25 svi 2023

Odgovori

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

Oglašavanje
O nama
Kontakt

Pretraži

Oglas

Oglas

Oglas

Pratite nas na Facebooku

Find us on Facebook

Slatkopedija

  • Impressum
  • Iz medija
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti

Najstariji hrvatski novinarski portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo od 2017. donosi sve najnovije vijesti, priče i izvještaje vezane za najslađu industriju.

© Copyright Slatkopedija 2021, sva prava pridržana!