• Oglašavanje
  • O nama
  • Kontakt

Slatkopedija

  • NOVOSTI
  • Recepti
    • Slatki recepti
      • Recept dana
    • Zdrave slastice
  • Slatke tajne
  • Magazin
    • Vaše priče
    • Život sa slasticama
    • Zvjezdane priče
  • Slatka baština
    • Naše slastice
    • Svjetske slastice
  • Iz naše redakcije
    • Recept tjedna
    • Riječ urednice
Naslovnica» Slatka baština» Naše slastice»Omiljeno varaždinsko pecivo dobilo europsku oznaku zaštićenog podrijetla

Omiljeno varaždinsko pecivo dobilo europsku oznaku zaštićenog podrijetla

Mirjana Bošković Smrekar 06 lis 2020 Naše slastice, Novosti Leave a comment

Nakon što je ovu oznaku nedavno dobio brački varenik, danas je varaždinski klipič postao dvadeset i sedmi po redu hrvatski proizvod zaštićenog podrijetla u Europskoj uniji.

U Službenom listu Europske unije danas je objavljeno da je „Varaždinski klipič“ dobio europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla čime je upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te je na taj način zaštićen na području cijele Europske unije. Ovom se oznakom potrošaču jamči kupnja autentičnog proizvoda.

Sam proces zaštite ovoga proizvoda započeo je u veljači 2017. na zahtjev Udruge kuhara Varaždinske županije Ministarstvu poljoprivrede, a područje proizvodnje obuhvaća Varaždinsku županiju.

Iza imena „Varaždinski klipič“ krije se ručno izrađeno pšenično mliječno pecivo koje se proizvodi od glatkog pšeničnog brašna, mlijeka, suncokretovog (ili biljnog) ulja, kvasca, šećera te soli. Od navedenih se sastojaka  izradi tanko tijesto koje se zatim razvlači, reže na trake i mota u oblik prutića dužine najmanje 25 cm. Prutić s obje strane moraju imati po 4 nabora. Površina prutića premazuje se jajem i posipa sjemenkama kumina. Ovo je hrskavi pekarski proizvod, mliječno-kiselog okusa, tamno žute do zlatne boje, glatke i čvrste konzistencije i mekane unutrašnjosti.

Ovom oznakom u Republici Hrvatskoj sada je zaštićeno 27 poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.

Fotografija: Pixabay

Izvor: Ministarstvo poljoprivrede

europska oznaka zaštićenog podrijetla naše slastice slatka baština slatke vijesti varaždin varaždinski klipič 2020-10-06
Tags europska oznaka zaštićenog podrijetla naše slastice slatka baština slatke vijesti varaždin varaždinski klipič

Autori

napisala : Mirjana Bošković Smrekar
Pisanje za portal Slatkopedija njezin je prvi izlet u novinarstvo, a tom poslu ju je, kao veliku ljubiteljicu slastica, privukla tematika portala.
Prethodni članak :

Buket brioši

Sljedeći članak :

Pita s čokoladom

Povezani članci

Noviteti u Panettone Cupu: evo što kandidate očekuje ove godine

Noviteti u Panettone Cupu: evo što kandidate očekuje ove godine

Mirjana Bošković Smrekar 27 svi 2023
Kakvo je stanje na burzi: donosimo pregled broja nezaposlenih slastičara po županijama

Kakvo je stanje na burzi: donosimo pregled broja nezaposlenih slastičara po županijama

Mirjana Bošković Smrekar 24 svi 2023
Ledena slastica koja vraća u djetinjstvo – Hubba Bubba sladoled

Ledena slastica koja vraća u djetinjstvo – Hubba Bubba sladoled

Mirjana Bošković Smrekar 23 svi 2023

Odgovori

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

Oglašavanje
O nama
Kontakt

Pretraži

Oglas

Oglas

Oglas

Pratite nas na Facebooku

Find us on Facebook

Slatkopedija

  • Impressum
  • Iz medija
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti

Najstariji hrvatski novinarski portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo od 2017. donosi sve najnovije vijesti, priče i izvještaje vezane za najslađu industriju.

© Copyright Slatkopedija 2021, sva prava pridržana!