Recept za kremasto tekuće savršenstvo pronašli smo na blogu Cellulite Factory autorice Kristine Štrige – pripremite i vi pumpkin spice latte.
Sastojci
(za 2 porcije)
Pumpkin spice začin
- 1 žličica cimeta
- ¼ žličice muškatnog oraščića
- ¼ žličice pimenta
- ¼ žličice đumbira
- 1/8 žličice klinčića
Pumpkin spice latte
- 400 ml mlijeka po izboru
- 1 žličica pumpkin spice začina
- 2 žlice pirea od bundeve
- 3 žličice smeđeg šećera
- 100 ml slatkog vrhnja
- 200 ml jake crne kave
Priprema
Pumpkin spice začin
Pomiješajte sve začine za pumpkin spice. Jednu žličicu stavite u lončić s mlijekom, a ostatak spremite.
Pumpkin spice latte
U lončić s mlijekom i začinom dodajte pire od bundeve i smeđi šećer. Stavite na vatru i zagrijete do vrenja.
Slatko vrhnje izmiksajte u mekani šlag.
U šalicu ulijte polovicu kave, mlijeka s pireom i dekorirajte slatkim vrhnjem. Ponovite s ostatkom, posipajte začinom i poslužite.
Napomena – priprema pirea od bundeve
Trebate jednu muškatnu tikvu – hokaido, butternut ili kabocha. Prerežite je po pola po dužini i izvadite koštice. Odrežite peteljku. Tikvu ne trebate guliti.
Uzmite lim za pečenje. Obložite ga papirom za pečenje. Na papir za pečenje stavite polovice bundeve tako da su prerezanom stranom okrenute prema papiru.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite 40 minuta ili dok tikva ne omekša. Vrijeme pečenja ovisi o tikvi i veličini iste koji imate. Butternut se peče najduže. Pečenu tikvu izvadite, okrenite i žlicom izvadite pečeno meso. Pomoću blendera ili štapnog miksera usitnite u pire. Ostatak pirea iskoristite za kruh.
Fotografije: Celulite factory
