Nestlé je na svojim službenim stranicama objavio kako ljubitelje slatkog koji traže alternative mliječnim proizvodima očekuju veganske KitKat pločice, a ovaj će se proizvod uskoro naći na policama trgovina u Velikoj Britaniji.
Nestléov najnoviji proizvod, KitKat V, izrađen je od 100 % održivog kakaa i certificiran kao veganski proizvod.
Iz Nestléa su otkrili kako je kao zamjena za mlijeko, koje se inače koristi u proizvodnji mliječnih KitKat pločica, korištena formula na bazi riže, a razvoj ovog proizvoda trajao je gotovo dvije godine.
Glavni izazov u stvaranju alternativne čokoladice bio je osiguravanje dobre kombinacije zamjene za mlijeko s kakaom i šećerom kako bi se zadržala kremasta tekstura.
Do sada su za druge slične, nemliječne proizvode, kao što su nemliječni sladoled, krema za kavu te razni napitci, u Nestléu koristili rižu, zob, soju, kokos, grašak i bademe.
Voditeljica tehnološkog centra za slastičarske proizvode Nestlé u New Yorku, Louise Barrett, osvrnula se na novi proizvod te rekla: „Okus je bio ključni faktor u razvoju biljne čokolade za naš novi veganski KitKat. Upotrijebili smo stručnost u sastojcima te stvorili ukusnu vegansku alternativu našem originalnom čokoladnom KitKatu.“
Fotografija: Nestlé
