Ako ste i vi oni koji za međuobrok rado biraju energetske pločice, a niste baš ljubitelji kupovnih, ovaj je recept baš za vas – s bloga Daj kolačić autorice Lorene Mihelčić stiže nam recept za energetske pločice.
Sastojci
- 140 g sušenih otkoštenih datulja
- 35 g kokosovog ulja
- 4 žlice vruće vode
- 100 g organskih indijskih oraščića
- 50 g blanširanih badema
- 30 g pečenih lješnjaka
- 40 g brusnica
- chia sjemenke
- suncokretove sjemenke
- bućine sjemenke
- prstohvat himalajske soli
Priprema
Kada smo izvagali sve sastojke, u blender stavimo datulje, kokosovo ulje i vruću vodu. Blendamo dok ne dobijemo mazivu pastu. Datulje možemo i namočiti ako su jako suhe pola sata u toplu vodu, pa zatim blendati. Dvije trećine orašastih plodova također stavimo miksati zajedno s datuljama da se dobro sjedini, a ostatak krupno nasjeckamo za onaj „crunch“, pa dodamo unutra. Trebali bi dobiti smjesu koja se lako oblikuje, a opet je kompaktna. Ukoliko vidite da je premokra, dodajte još oraščića ili kakao. Smjesu utisnemo u plastični kalup ili posudu obloženu papirom za pečenje i stavimo u hladnjak na hlađenje.
Zar je to to?! Samo toliko? Zapravo, ovaj post je prevara, jer nemam neki striktni recept! Sve radite kako želite. Mijenjajte omjere, sastojke, dodajte začine, blendajte, sjeckajte više ili manje. Ja sam stavila sastojke po svom ukusu, no princip je bitan. Podjednaka količina datulja i orašida, zatim sjemenke ili krupne zobene pahuljice, i začini po želji. Radite kuglice, režite ploškice, valjajte u kakao… Ma, što god vam padne na pamet! Još bih napomenula da su najbolje kad odstoje nekoliko sati u hladnjaku da se sve stegne. Nikada više nećete posegnuti za kupovnim štangicama, to garantiram!
Fotografije: Daj kolačić
