Već nas je poprilično zahvatilo božićno raspoloženje, a baš to čarobno, blagdansko ozračje, kao i ukusne keksiće, ove godine trebamo više nego ikad. Stoga vam danas donosimo recept za ove divne božićne keksiće s čokoladnim kapljicama.
Sastojci
- 275 g Lino lade duo (ili sličnog namaza)
- 2 jaja
- 50 ml mlijeka
- 80 g čokoladnih kapljica
- 270 g brašna
Priprema
U posudi mikserom izmiješajte Lino ladu duo, a zatim dodajte jaja i dodatno promiješajte mikserom. U ovu smjesu, neprestano miješajući najmanjom brzinom postepeno dodajte mlijeko, a zatim ručno miješajući umiješajte čokoladne kapljice te na kraju i brašno.
Smjesu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Pećnicu ugrijte na 180°C s ventilatorom.
Ohlađenu smjesu izvadite iz hladnjaka te žličicom vadite smjesu i oblikujte u kuglice pa slažite na lim za pečenje s razmakom između keksića kako se ne bi spojili tijekom pečenja.
Pecite u zagrijanoj pećnici 10 do 12 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice).
Gotove keksiće izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade na limu za pečenje, a zatim ih prebacite u limenu kutiju i servirajte uz šalicu toplog mlijeka ili kakaa.
Napomena
Ukoliko nemate čokoladne kapljice, možete narezati čokoladu na komadiće i dodati u smjesu.
Ako vam se smjesa previše lijepi za ruke, namažite ruke suncokretovim (ili neki drugim) uljem pa zatim oblikujte kuglice.
Keksići prilikom vađenja iz pećnice moraju biti mekani, sušenjem na zraku će malo otvrdnuti.
Fotografije: Kate Bošković
