Niti pola sata potrebno je za pripremu ove slastice čiji je recept s nama podijelila Marija Herjavić Jerkić.
Sastojci
(za kolač promjera 20 cm)
Biskvit
- 2 jaja
- 140 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca
- 50 g bademova brašna
- 25 g kukuruznog škroba
Nadjev
- 4-5 žlica šećera
- 2 veće jabuke
- listići badema
Chantilly krema od cimeta
- 200 ml slatkog vrhnja
- 1 žlica šećera u prahu
- cimet po želji
Priprema
Biskvit
Pjenasto umutite jaja sa šećerom, dodajte otopljenu čokoladu s maslacem, pa na kraju bademovo brašno i škrob. Prebacite u namašćeni kalup i pecite 20-25 minuta na 200°C.
Nadjev
Za nadjev pripremite karamel tako da šećer stavite u tavu i pečete dok ne nastane karamel, pa u to ubacite jabuke narezane na kriške. Lagano miješajte dok jabuke malo ne omekšaju.
Chantilly krema od cimeta
Kremu pripremite tako da odjednom miksate sve sastojke dok ne učvrsnu u kremu.
Slaganje
Na biskvit stavite jabuke s karamel umakom koji je ostao, posipajte listićima badema i poslužiti sa chantilly kremom.
Napomena
Biskvit se ovisno o debljini i jačini pećnice može peći koju minutu dulje ili kraće.
Šećer/karamel nemojte miješati žlicom, već samo okretanjem tave.
Fotografije: Marija Herjavić Jerkić
