Današnji dan u Americi posvećen je mnogima omiljenom desertu – čokoladnoj torti.
Kad na stol stigne čokoladna torta, razgovor se prekida, a uživanje počinje. Znamo to mi, a znaju to jako dobro i Amerikanci koji su današnji dan posvetili upravo kraljici među tortama – čokoladnoj torti.
Istina je da gotovo ne postoji slatko (a ni slano) jelo kojem Amerikanci nisu posvetili dan, ali ovaj današnji nam je nekako posebniji od drugih. Naime, 27. siječnja u Americi se obilježava Dan čokoladne torte.
Kako je objašnjeno na stranici nationaldaycalendar.com, u Americi se čokolada kao piće konzumirala još od 1830-ih ili 1840-ih, ali čokoladna torta, u obliku u kojem je danas poznajemo, tada kod njih još nije postojala. Prema podatku koji donose s Dover Posta, jedan oblik čokoladne torte se pojavio 1765. kada su se u starom mlinu udružili doktor i čokolatijer koji su mljeli plodove zrna kaka i od toga dobivali gusti sirup koji su potom ulijevali u kalupe te bi tako nastale tortice koje su kasnije trebale biti pretvorene u piće.
Nadalje, navode kako je poznata autorica kuharica Eliza Leslie kao najraniji recept za čokoladnu tortu navela onaj iz 1847. objavljen u The Lady’s Receipt Book, a u kojem je korištena sjeckana čokolada.
Prva pak, mješavina za čokoladnu tortu napravljena je u kasnim 1920-im, a proizvelo ju je poduzeće O. Duff and Sons, dok je prvu suhu mješavinu za čokoladnu tortu proizvela Betty Crocker.
Ako se želite i vi pridružiti proslavi ovog dana, najčitaniji recept protekle godine koji potpisuje Ana Prša je kao stvoren za vas.
Izvor: nationaldaycalendar.com
Fotografija: Ana Prša
