Vesela torta

Naša Mirjana Šmit s bloga Od slatkoga slađe nastavlja svoje otkrivanje drugačijih palačinki pa je ovaj put napravila veselu tortu od palačinka s ciklom.

Sastojci
Sok od cikle
  • 1 veća cikla (ili dvije male)
  • ½ dl vode
Palačinke
  • 100 g glatkog brašna
  • 100 g oštrog brašna
  • prstohvat soli
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 1 žlica šećera
  • nekoliko kapi arome vanilije
  • 2,5 dl soka od cikle (ovisno koju boju želite dobiti)
  • 4,5 – 5 dl mlijeka
Krema
  • 500 g sira mascarponea
  • 250 g bijelog čokoladnog namaza
  • 3 dl vrhnja za šlag
Za ukrašavanje
  • voće po izboru
Priprema
Sok od cikle

Ciklu oprati i omotati aluminijskom folijom. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 ˚C oko 60 minuta (provjeriti drvenim štapićem je li mekana). Ciklu malo ohladiti, oguliti i usitniti u blenderu uz dodatak vode. Ohladiti.

Palačinke

Suhe sastojke umiješati, a jaja i tekuće sastojke umutiti pjenjačom. Smjesu s jajima ulijevati u brašno uz stalno miješanje. Umiješati da nema grudica. Dodati usitnjenu ciklu, umiješati te procijediti. Pokriti i ostaviti 20 minuta.

Palačinke peći u tavi promjera 20 – 22 cm premazanoj masnoćom na tihoj vatri. Hladne palačinke nadjenuti kremom i hladiti u hladnjaku nekoliko sati. Ukrasiti voćem i poslužiti.

Krema

Navedene sastojke izvaditi iz hladnjaka, staviti u posudu i mutiti mikserom te odmah namazati na palačinke.

Fotografije: Od slatkoga slađe

Slatkopedija
Slatkopedija

Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.