I ove je godine između više od 250 panettonea koji su se prijavili na natjecanje odabrano tri pobjednička, po jedan u svakoj kategoriji, a ove je godine dodjeljena nagrada i najboljem sudioniku koji je u izradi koristio novi Novacartov kalup u obliku kocke.
Završnica 11. izdanja Panettone Day-a, manifestacije posvećene poznatoj talijanskoj slastici održana je 12. rujna, prestižnom ambijentu Sala Mengoni di Cracco u Galleria Vittorio Emanuele II u Milanu.
Pod vodstvom maestra Gina Fabbrija te uz stručni žiri proglašeni su pobjednici ovogodišnjeg izdanja, u tri glavne kategorije.
Pobjednici su izabrani između više od 250 panettonea, a to su: Domenico Napoleone, Pasticeria F.Lli Napoeleone iz Rietia koji je osvojio nagradu za najbolji tradicionalni panettone, zatim Bartolo Carbe’, Antico Forno Carbe iz Sirakuze koji je osvojio nagradu za najjbolji kreativni panettone te Francesco Bertolini, Bertolini & Figli iz San Bonifacioa koji je osvojio nagradu za najbolji Choco Gold Panettone.
Na ovogodišnjem se izdanju dodjeljivala i posebna nagrada koja je dodijeljena sudionicima koji su koristili Novacartov novi kalup u obliku kocke, a pobjednik nove kategorije je Santo Giarrusso, Pasticeria Pasubio iz Catanie.
Panettone Day manifestacija je posvećena promociji artisanskog panettonea, kao i promoviranju talijanskog slastičarstva, a i ove su godine odabrani pobjednici u tri kategorije.
Ovo natjecanje organiziraju Braims i Novacart, a cilj mu je nagrađivanje onih koji rade najbolji panettone kao i promoviranje talijanskog slastičarstva.
Ovogodišnje su izdanje podržali značajni partneri kao što su Callebaut Chocolate, 1895 by Lavazza te slastičarnica Vitalfood.
Kao i prijašnjih godina, i ove će godine biti otvoren Panettone Day Temporary Store na Corso Garibaldi 50 u Milanu, od 3. do 28. listopada pa će tako posjetitelji moći odabrati i kupiti omiljeni panettone.
Izvor: novacartgroup.com
Fotografija: Canva
