Našem festivalu pridružila se i trogirska Vila Rafijola, koja će posjetitelje zasigurno oduševiti svojim čuvenim rafijolima.
Teško je zamisliti da bi u Trogiru, ali i u brojnim drugim dijelovima Dalmacije dobra fešta mogla proći bez trogirskog rafijola – tradicionalnog dalmatinskog kolača koji, kako nam kažu u Vili Rafijoli, nosi stoljetnu priču iz srca Trogira.
„Ovaj ručno rađeni slatkiš od vučenog tijesta punjen je mirisnim nadjevom od mljevenih badema, limunove korice, vanilije i šećera, marascina te oblikovan u prepoznatljiv polumjesec. Svaki je rafijol mali zalogaj prošlosti, u kojem se spajaju okus Mediterana i naslijeđe trogirskih obitelji.“ – ponosno nam opisuju najveću zvijezdu u njihovoj ponudi.
Ističu također da se ova slastica nekoć pripremala samo za blagdane i svečane prigode, dok je danas trogirski rafijol ponos lokalne gastronomije i nezaobilazan suvenir za sve koji žele kušati autentične okuse Dalmacije.
Inače, ovaj slatki trogirski brend inspiriran je legendom o Vili Rafijoli, koja je prema predaji ovim krajem širila slatke mirise i čuvala tajnu savršenog rafijola, a ponosni su što njihova tvrtka danas spaja tradicionalne okuse i ručni rad s modernim pristupom prezentaciji i promociji.
„Naš je cilj očuvati baštinu, ali i približiti je novim generacijama i posjetiteljima, kroz okus, priču i doživljaj. Svaki naš kolač mali je ručno rađeni suvenir.“ – ističu nam vlasnici Vile Rafijole, navodeći da uz rafijole nude i ostale kolačiće, razne voćkice – breskvice, jagodice, limunčiće i smokvice koje upotpunjuju izgled svakog stola.
Slatku ponudu Vile Rafijole, tvrtke koja s ljubavlju čuva i oživljava stare trogirske recepte, s posebnim naglaskom na najpoznatiji trogirski kolač – trogirski rafijol, moći će upoznati i svi posjetitelji prodajnog dijela našeg SlatCroFesta koji će se od 1. do 4. svibnja ove godine održati u Dioklecijanovim podrumima u Splitu.
Fotografije: Vila Rafijola
