Za otvaranje nove šibenske slastičarnice zaslužna je Srđana Pažanin, koja je otvaranjem vlastitog slatkog objekta ostvarila svoj san.
U utorak, 26. lipnja u Šibeniku je otvorena nova slastičarnica nazvana Noemi slastice. Njezina je vlasnica i glavna slastičarka Srđana Pažanin. Nakon deset godina uspješnog rada u turizmu i menadžmentu Srđana je odlučila završiti prekvalifikaciju za slastičarku, a dragocjeno je iskustvo stekla u splitskom hotelu Le Meridien Lav, zagrebačkoj slastičarnici Mak na Konac, šibenskom restoranu Pelegrini te hotelu D-Resort.
Kako Srđana kaže, slastičarstvo je njeno naslijeđe jer je njezina prabaka Marica dvadesetih godina prošlog stoljeća bila poznata splitska osoba „od slakega“ tako da su splitska vjenčanja teško prolazila bez njenih slatkiša.
U novootvorenoj šibenskoj slastičarnici gosti zasad nemaju priliku sjesti i uživati u kolačima, ali zato, osim uzimanja slastica za van, mogu naručiti torte i slastice za sve prilike. Srđana ponosno ističe kako „u vrijeme kada su ‘kolači iz prašine’ počeli preuzimati tržište zbog brzine pripreme i povoljnije cijene, mi smo izabrali put ručno pripremljenih slastica od visoko kvalitetnih sastojaka bez ikakvih aditiva i konzervansa. Svaka torta s ljubavlju se dekorira, tako da je ne samo nepcu, nego i oku ugodna.“
Upravo je ljubav misao vodilja slatkog tima Noemi slastičarnice pa njihov moto glasi „Glavni sastojak je ljubav“.
Napomenimo još za kraj kako je slastičarnica dobila ime jer ono označava sve ono što bi svojim desertima htjeli prenijeti gostima i kako bi htjeli da se osjećaju kada ih posjete – slatko, lijepo i ugodno.
Novu šibensku slastičarnicu pronaći ćete na Šubićevcu, u ulici Bana Josipa Jelačića 2A.
Fotografije: Noemi slastice
