Dodijeljeni su godišnji trofeji Gault&Millau najboljim chefovima i restoranima Hrvatske, a trofej za najbolju slastičarku osvojila je Nika Čavlović iz zagrebačkog restorana ManO2.
Gault&Millau Croatia odabrao je 10 novih laureata, među kojima je i najbolja slastičarka Hrvatske, a trofeji su im prigodno uručeni povodom izlaska devetog izdanja dvojezičnog međunarodnog vodiča za Hrvatsku u Smaragdnoj dvorani hotela Esplanade Zagreb prošlog tjedna.
Trofej za najbolju slastičarku osvojila je Nika Čavlović (22) iz zagrebačkog restorana ManO2, a uručio ga joj je Ladislav Gadoši iz La Lorraine Bakery Group. Nika se za naš portal osvrnula na osvojeno priznanje kazavši: “Nisam očekivala ovo priznanje, ali ga je svakako čast dobiti. Lijepo je kada je tvoj rad prepoznat praktički na samim počecima, jer me to potiče da zadržim svoju autentičnost i konstantno usavršavam ono što radim.”
Trofej Chefa godine 2026. osvojio je Stiven Vunić, vlasnik i chef konobe Zijavica u Mošćeničkoj Dragi, a uručila mu ga je Iva Kuhtić, direktorica marketinga Présidenta, vodećeg brenda sireva u Europi.
Trofej Veliki chef sutrašnjice 2026. pripao je Ines Jurišić iz Bistroa Beška u Čakovcu, a uručila ga joj je Monika Udovičić, državna tajnica u Ministarstvu turizma i sporta RH.
Trofej Mladi talent godine 2026. osvojio je Danijel Biro iz restorana i vinarije Josić u Zmajevcu, prvom baranjskom restoranu nagrađenom s 4 G&M toke, a uručila mu ga je dr. sc. Irena Peršić Živadinov, direktorica TZ Kvarnera – Europske regije gastronomije.
Trofej Šef sale & servis pripao je Robertu Rojniću iz restorana Viking u Limskom kanalu, a uručila ga je Ivana Alilović, direktorica TZ Zagrebačke županije.
Trofeje za poseban doživljaj dobili su Tvrtko Šakota, vlasnik i chef zagrebačkog restorana NAV i Mario, Ivor i Svebor – otac i sinovi – iz izletišta Primitivo na OPG-u Čudesna šuma u Bilju, a dodijelile su ih Ingrid Badurina Danielsson i Dubravka Tomeković Aralica, izvršna direktorica Gault&Millau Croatia.
Najboljim chefovima tradicijske kuhinje proglašeni su Ivanka i Stjepan Grgos, vlasnici restorana Kod špilje u Otruševcu. Nagradu su preuzeli njihova kći Ana Jakolić i chef Milan Jandrić, a trofej su uručile Ina Sikirić Ivčić i Branka Martinac iz TZ Zadarske županije.
Trofej Chef moderne tradicijske kuhinje Magdaleni Senjković (Vina Senjković Wine Bar, Nerežišća, Brač) uručio je Mislav Matišić, direktor TZ Osječko-baranjske županije.
Najbolji POP (popularno mjesto) je Bota Šare Oyster & Sushi bar u Splitu, a trofej je uručio Krešimir Šakić, direktor TZ Šibensko-kninske županije.
Uz priznanja, dobitnici godišnjih trofeja dobili su na dar i knjigu Vesne Miletić “Moj Tač” u izdanju Telegrama.
Valerija Milković iz HTZ-a uručila je G&M pločice s 4 toke chefovima 16 najboljih hrvatskih restorana, a među njima NAV iz Zagreba i 360° iz Dubrovnika nose i najvišu ocjenu u hrvatskom izdanju vodiča – 18/20.
Fotografije za slobodnu objavu: Goran Jakuš, Matej Dokić i Ivan Brčić
