• Oglašavanje
  • O nama
  • Kontakt

Slatkopedija

  • NOVOSTI
  • Recepti
    • Slatki recepti
      • Recept dana
    • Zdrave slastice
  • Slatke tajne
  • Magazin
    • Vaše priče
    • Život sa slasticama
    • Zvjezdane priče
  • Slatka baština
    • Naše slastice
    • Svjetske slastice
  • Iz naše redakcije
    • Recept tjedna
    • Riječ urednice
Naslovnica» Slatke tajne»Čime zamijeniti ekstrakt vanilije u receptu: odgovor stiže u pravom trenutku

Čime zamijeniti ekstrakt vanilije u receptu: odgovor stiže u pravom trenutku

Mirjana Bošković Smrekar 24 pro 2021 Slatke tajne Komentari isključeni za Čime zamijeniti ekstrakt vanilije u receptu: odgovor stiže u pravom trenutku

Predbožićno vrijeme je kao stvoreno za izradu raznovrsnih slastica, a upravo je ekstrakt vanilije jedan od sastojaka u brojnim receptima. Ukoliko nemate pri ruci ekstrakt vanilije, ne brinite, postoji 8 zamjena za njega.

Čisti ekstrakt vanilije dobiva se iz mahune tropske orhideje vanilije Vanilla planifolia. Mala količina ovog ekstrakta daje vrlo intenzivan okus. Ukoliko u receptu stoji ekstrakt arome vanilije, a nemate ga kod kuće, ne očajavajte. Možete ga uspješno zamjeniti s ovih 8 proizvoda.

Pasta od vanilije

Ova se pasta još naziva i pasta od mahuna vanilije, a riječ je o mješavina ekstrakta vanilije, mahune vanilije i šećera. Vrlo je intenzivnog okusa i glatke teksture, a konzinstencijom nalikuje sirupu. Kao zamjena za ekstrakt koristi se u omjeru 1:1.

Vanilija u prahu

Vanilija u prahu dolazi u obliku finog svijetlog praha koji se dobiva mljevenjem zrna vanilije. Često se koristi u izradi svijetlih slastica i glazura jer ne ostavlja smeđkasti ton kao i ekstrakt. Kao zamjena koristi se u omjeru 1:1.

Vanilin šećer

Vanilin šećer je šećer prožet mahunom vanilije i gotovo je neizostavan sastojak pri izradi slastica. Uobičajeno se u receptima stavlja 1 do 2 vrećice vanilin šećera, a količina zamjene ovisi o intenzitetu okusa koji želite dobiti.

Ekstrakt badema

Ekstrakt badema značajno je jači od ekstrakta vanilije i u nekim se slasticama može upotrijebiti kao zamjena, no potrebno je paziti na količinu jer prevelika količina može dati gorak okus slasticama. Zbog jačine je preporučljivo upotrijebiti pola količine od propisane količine ekstrakta vanilije.

Javorov sirup

Čisti javorov sirup ima bogat slatki okus koji ga čini izvrsnom alternativom ekstraktu vanilije. Razlika u okusu je neznatna pa se javorov sirup kao zamjena koristi u propisanoj količini ekstakta vanilije.

Med

Baš kao i javorov sirup i med ima vrlo sličan okus te je vrlo pogodan kao zamjena za ekstrakt vanilije. Također se koristi u količini propisanoj za ekstrakt vanilije.

Bourbon, rakija, rum i liker od vanilije

Ova četiri pića mogu oponašati bogat, karamelasti okus ekstrakta vanilije.

Za zamjenu se koristi dupla količina pića od propisane količine ekstrakta vanilije. Prilikom zamjene treba voditi računa o upotrebi ovih pića u slasticama koji će se poslužiti djeci, trudnicama ili onima koji izbjegavaju alkohol.

Biljna mlijeka s okusom vanilije

Bademovo, zobeno ili sojino mlijeko s okusom vanilije često se koristi kao zamjena za ekstrakt vanilije, iako je okus manje intenzivan. Koristi se u omjeru 1:1.

Izvor: medicalnewstoday.com

Fotografije: Unsplash

ekstrakt vanilije javorov sirup med slatke tajne vanilija u prahu vanilin šećer 2021-12-24
Tags ekstrakt vanilije javorov sirup med slatke tajne vanilija u prahu vanilin šećer

Autori

napisala : Mirjana Bošković Smrekar
Pisanje za portal Slatkopedija njezin je prvi izlet u novinarstvo, a tom poslu ju je, kao veliku ljubiteljicu slastica, privukla tematika portala.
Prethodni članak :

Svaki tjedan domaći proizvođač jedan: čak 8 do 11 slojeva omiljenih blagdanskih slastica čeka vas u pekari Kuraž

Sljedeći članak :

Za one koji su pripremu slastica ostavili za zadnji tren: donosimo vam recepte za predivne rolade

Povezani članci

TikTokom kruži novi viralni hit: evo kako jednostavno spremiti ostatke torte

TikTokom kruži novi viralni hit: evo kako jednostavno spremiti ostatke torte

Mirjana Bošković Smrekar 16 tra 2023
Jaja su sve skuplja: evo čime ih zamijeniti u slatkim receptima

Jaja su sve skuplja: evo čime ih zamijeniti u slatkim receptima

Mirjana Bošković Smrekar 08 tra 2023
Od ušiju ili repa: evo kako ljudi najčešće jedu čokoladnog zeca

Od ušiju ili repa: evo kako ljudi najčešće jedu čokoladnog zeca

Mirjana Bošković Smrekar 07 tra 2023
Oglašavanje
O nama
Kontakt

Pretraži

Oglas

Oglas

Oglas

Pratite nas na Facebooku

Find us on Facebook

Slatkopedija

  • Impressum
  • Iz medija
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti

Najstariji hrvatski novinarski portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo od 2017. donosi sve najnovije vijesti, priče i izvještaje vezane za najslađu industriju.

© Copyright Slatkopedija 2021, sva prava pridržana!