Domaći sladoled od vanilije u jestivim čašicama

Pravo je vrijeme za ljetne deserte pa smo vam mi pripremili domaći sladoled od vanilije u jestivim čašicama.

Sastojci
Sladoled
  • 2 jaja
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 mahuna vanilije
  • oko 400 ml vrhnja za šlag
Priprema

Vrhnje za šlag staviti oko 15 minuta u zamrzivač da se dobro ohladi.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa žumanjcima dodajte šećer i miješajte mikserom dok ne dobije pjenastu smjesu velikog volumena. Jednu mahunu vanilije očistite pa sadržaj dodajte u smjesu od jaja i šećera i lagano promiješajte.

Izvaditi vrhnje za šlag iz zamrzivača te ga istući u šlag koji ne smije biti previše čvrst.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg pa ih polagano, ručno miješajući dodajte prethodnoj smjesi. Dobivenu smjesu prebacite u željenu posudu pa je stavite u zamrzivač. Nakon otprilike 45 minuta izvadite posudu, ponovno promiješajte mikserom i vratite natrag u zamrzivač. Ovo ponovite još 2-3 puta nakon svakih sat vremena (kako biste razbili led i dobili kremastu strukturu sladoleda).

Sladoled ukupno u zamrzivaču treba biti oko 8 sati. Nakon tog vremena, izvadite ga iz zamrzivača, pustite da se malo opustite pa ga servirajte.

Čašice za sladoled

Za izradu jestivih čašica za sladoled koristili smo recept za keksiće s anisom, jedino nismo dodali anis na same čašice.

Kako bismo dobili željeni oblik, čašice smo presavijali preko malih čaša za ispijanje aperitiva te smo ih, nakon što su očvrsnule, spremili u metalnu kutiju u kojoj ih je potrebno čuvati do serviranja.

Fotografije: Kate Bošković

Ispis
Kate Bošković
Kate Bošković

Svoju ljubav prema novinarstvu i slastičarstvu spojila je pokretanjem portala Slatkopedija, na kojem svakodnevno piše o svojim omiljenim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.