Čokoladne kuglice

Stigli su nam topliji dani, a s njihovim dolaskom želja za paljenje pećnice sve je manja. Stoga vam donosimo recept za čokoladne kuglice koje se pripremaju bez pečenja.

Sastojci
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 1 žlica mlijeka
  • 2 žumanjka
  • 100 g maslaca
  • 1 žlica  vrhnja za šlag
  • 125 g šećera u prahu
  • 50 g gorkog kakaa
  • vanilin šećera
I još
  • kristal šećer
  • šećer u prahu
  • kakao
  • čokolada u prahu…
Priprema

Neprestano miješajući, na pari otopite čokoladu sa žlicom mlijeka.  Posudu pomaknite s pare te je stavite izravno na vatru (na niskoj temperaturi) pa otopljenoj čokoladi i mlijeku dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, žumanjke, maslac narezan na tanke listiće, slatko vrhnje i kakao. Miješajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne.

Gotovu smjesu pokamnite s vatre te ostavite oko sat vremena da se ohladi, a potom je prekrijte prozirnom folijom i stavite na nekoliko sati u hladnjak da se stisne.

Izvadite smjesu iz hladnjaka, žličicom uzimajte malo po malo smjese pa je među dlanovima oblikujte u kuglice. Po želji je uvaljajte u kristal šećer, šećer u prahu, kakao, čokoladu u prahu, čokoladne mrvice…

Do serviranja čuvajte u hladnjaku jer se na sobnoj temperaturi brzo tope. Servirajte u papirnatim košaricama za praline.

Napomena

Ukoliko nemate vrhnje za šlag, možete staviti mlijeko s većim postotkom mliječne masti.

Fotografije: Kate Bošković

Ispis
Kate Bošković
Kate Bošković

Svoju ljubav prema novinarstvu i slastičarstvu spojila je pokretanjem portala Slatkopedija, na kojem svakodnevno piše o svojim omiljenim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.