U pistacijama iz Turske otkrivene su tvari koje mogu dovesti do opasnog narušavanja zdravlja ljudi, a otkrili su ih inspektori u Njemačkoj.
Iz Europskog sustava za sigurnost hrane obavještavaju kako su u pistacijama iz Turske otkriveni aflatoksin i okratoksin A u jako visokim koncentracijama, navodi danica.hr.
Riječ je o kancerogenim tvarima, a otkrili su ih inspektori u Njemačkoj. Odmah po kontroli pistacija naložili su njihovo uništenje jer je rizik za zdravlje ljudi jako velik. Osim u Njemačku, sporne pistacije distribuirane su i na tržišta Hrvatske, Francuske i Slovenije.
Zasad nije poznato tko je uvoznik pistacija za Hrvatsku niti kako su točno završile u našoj zemlji. Čeka se očitovanje Državnog inspektorata.
U nekim uzorcima pistacija iz Turske otkriveno je čak 878 mikrograma po kilogramu aflatoksina, a dopušteno je 10 mikrograma te do 36 mikrograma iznimno štetnog okratoksina A (OTA), a dopušteno je tek 5 mikrograma po kilogramu proizvoda.
Inače, aflatoksini su skupina toksina gljivica koji uzrokuju ozbiljna oštećenja zdravlja ljudi, najviše jetre. Akutna trovanja ovom tvari zovu se aflatoksikoza te mogu dovesti do zatajenja jetre i smrti. Pokusi na laboratorijskim životinjama pokazali su ozbiljan rizik od razvoja karcinoma jetre kod veće izloženosti aflatoksinima.
Okratoksin A je među najčešćim vrstama mikotoksina u hrani, a istraživanja su pokazala da da OTA može izravno oštetiti DNK te je potvrđeno da može izazvati karcinom bubrega.
Do očitovanja Državnog inspektorata preporuka je paziti na deklaraciju i posebnu pažnju posvetiti zemlji uvoza.
Izvor: danica.hr
Fotografija: Canva
