Da jaja van hladnjaka ne mogu dugoročno biti dobra za konzumaciju znaju i ptičice na grani, no znate li koje je mjesto najbolje za održavanje njihove svježine? U nastavku donosimo savjete gdje i kako skladištiti jaja.
Većina hladnjaka na vratnicama ima posebno dizajnirana kućišta za skladištenje jaja, no prehrambeni tehničar Chris Beasley kaže kako to nije najbolje mjesto za njih, donosi B92.
Iako se možda čini suludim da posebno dizajnirano mjesto za jaja nije namijenjeno njihovom čuvanju, Beasleyeva tvrdnja ima smisla. Naime, vratnice hladnjaka najtoplije su mjesto u hladnjaku, a temepratura na tom mjestu stalno varira zbog otvaranja i zatvaranja.
Upravo bi zato jaja, kao i sve kvarljive namirnice, bilo pametnije uskladištiti na gornju policu hladnjaka koja ima najnižu temperaturu.
Beasley savjetuje i da se jaja ne vadi iz kartonske kutije u kojoj su kupljena jer kutija ima svoju svrhu, a to je zaštita jaja koja kroz sitne pore na ljuski mogu apsorbirati neželjene mirise te bakterije.
Jaja koja su adekvatno skladištena u hladnjaku mogu zadržati svježinu i do 6 tjedana, dok je ona čuvana na sobnoj temperaturi najbolje potrošiti u roku od tjedan dana.
Izvor: poslovni.hr, superzena.b92.net
Fotografija: Pixabay
