Uz more slatkih okusa, naš festival donosi priliku i da unaprijedite svoja znanja i vještine u pripremi hrvatskih slastica – evo kada i gdje.
Naš festival SlatCroFest by Slatkopedija počinje sljedećeg tjedna i Split na tri dana pretvara u najslađi grad na svitu. Uz već poznate segmente prošlogodišnjeg programa, ove godine donosimo još jednu novost – B2B radionice koje će se u subotu i nedjelju održati u Turističko-ugostiteljsko školi u Splitu.
U subotu nam od 15 do 18 sati u goste stiže pastry chefica Martina Marton Fazlić koja će nam održati trosatnu radionicu “Klasik u vremenu – moderna interpretacija tradicionalne slastice kontinentalne Hrvatske”.
Chefica Martina Marton Fazlić predstavit će desert inspiriran jednim tradicionalnim kolačem kontinentalne Hrvatske i interpretirati ga kroz suvremeni pristup. Riječ je o promišljenoj reinterpretaciji klasičnih okusa, gdje se osnovni element deserta nadograđuje modernim tehnikama koje zaokružuju teksturalno i okusno iskustvo.
Cilj je potaknuti drugačiju percepciju zaboravljenih recepata — ne kao zastarjelih, već kao temelja za inovaciju.
U nedjelju nas pak očekuje radionica poznate korčulanske slastičarke Biljane Miline koja će, pretpostavljate i sami, s nama podijeliti znanje pripremanja tradicionalnih korčulanskih slastica.
Na radionici pod nazivom “Korčulanski klasici – priprema tradicionalnih korčulanskih keksića” polaznici će naučiti pripremati tri vrste korčulanskih keksića – klašune, cukarine i amarete.
Od 12 do 15 sati pod vodstvom iskusne i nagrađivane slastičarke iz korčulanske konobe Mate polaznici će svladati ne samo recept, već i posebno oblikovanje ovih prepoznatljivih keksića.
Cijena svake radionice je 90 eura, a uz druženje, učenje i nove recepte, polaznike očekuje i potvrda sudjelovanja te goodie bag pun slatkih proizvoda, a tu je i piće dobrodošlice za najbolji uvod u radionicu.
Oni među vama koji odaberu prijavu na obje radionice, dobit će popust od 20 %.
Za radionicu Martine Marton Fazlić možete se prijaviti na ovoj poveznici, a za radionicu Biljane Miline na ovoj poveznici.
Podsjetimo, u goodie bagu koji će dobiti svi polaznici B2B radionica, nalaze se proizvodi čak 17 brendova pa će za nošenje istog trebati pripremiti mišiće. Kupnjom ulaznica za radionicu tako dobivate proizvode sljedećih brendova: Dolcela, Sve i svašta, OPG Matulić, Yaya chocolates, Ošo, Škatula, Morning lab, Biljarica, Vila rafijola, Pčelarstvo Bošković, Pago, Nutko namaz, Agristar, Destilerija Perković, PlanBee, Sana delikatese i Famozna pralina, a tu su naravno i personalizirani proizvodi našeg festivala.
Ove B2B radionice dio su našeg festivala SlatCroFest by Slatkopedija koji se održava pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta, uz podršku Ministarstva kulture i medija, Splitsko-dalmatinske županije, Grada Splita, Turističke zajednice grada Splita i Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije.
Vidimo se 2. i 3. svibnja 2026. u Splitu – nadamo se da nam stižete željni znanja i s puuuuuno pitanja.
Fotografija: Kul In, Biljana Milina
