Anita Mudri, vlasnica slastičarnice Dolce mondo, odlučila je ovogodišnji Dan sjećanja na žrtve Domovinskog rata i Dan sjećanja na žrtvu Vukovara i Škabrnje obilježiti posebnom tortom ukrašenom Vodotornjem i na taj način reći hvala svima koji su sudjelovali u obrani domovine.
Našim čitateljima Anita Mudri, vlasnica slastičarnice Dolce mondo već je dobro poznata po svojim posebno slatkim djelima humanitarnog karaktera, a ovaj put pažnju nam je privukla posebnom tortom, prigodno ukrašenom Vodotornjem koji je napravila povodom obilježavanja Dana sjećanja na žrtve Domovinskog rata i Dana sjećanja na žrtvu Vukovara i Škabrnje.
Samo za naš portal Anita je otkrila zašto je napravila ovu tortu: „Svaki blagdan imamo prigodnu tortu pa zašto bi ovaj bio drugačiji. U mojoj obitelji ovo je jedan od većih i bitnijih praznika. Moj muž je preživio obranu, ranjavanje, pa i pad Vukovara te još dugih 9 mjeseci logora, dok njegov otac nije imao tu ‘sreću’ – na dan sloma velikoga Grada pogubljen je s još jako puno vojnika i civila.
„Netko pali svijeće, ja ću reći hvala tortom, onim što najbolje znam raditi.“
Anita Mudri
Vodotoranj je simbol Vukovara jer koliko god je bio granatiran on je ostao postojan do dana današnjeg. Tako je postao inspiracija za tortu.
Netko pali svijeće, ja ću reći hvala tortom, onim što najbolje znam raditi.“ – rekla nam je Anita.
Torta je napravljena u njezinoj slastičarnici, a u samoj izradi sudjelovao je cijeli tim.
„Sami Vodotoranj, u ovom slučaju jestiva figurica, napravljena je od paste za modeliranje te je trebalo nešto više od 2 sata za izradu. Izrada ostalih ukrasa i dekoracija trajala je oko sat vremena, korišten je fondan te buttercream iz naše domaće radinosti. Tako je jedna klasična čokoladna torta dobila novo svečano ruho, da se sjetimo svih koji su dali život da bismo mi, tada djeca, sada slobodni ljudi, mogli uživati u svakom kutku Lijepe Naše.“ – objašnjava Anita, dodavši na kraju da torta nije bila narudžba već ju je napravila po vlastitoj želji.
Fotografije: Anita Mudri
