Budući da su na našem tržištu dostupne različite vrste meda, teško je odabrati adekvatan med. Pred vama je stoga prvi dio kratkog pregleda karakteristika različitih vrsta meda.
Kvaliteta, okus i boja meda ovise o izvoru nektara te o načinu proizvodnje. Prema izvoru med se može podijeliti u dvije skupine: monoflorni, u koje spada med izrađen od jedne vrste nektara kao što su bagrem, lipa, kesten i kadulja i poliflorni, u koji spada med izrađen od više vrsta nektara poput livadnog meda.
Monoflorne vrste meda imaju izraženija svojstva i aromu, dok su poliflorni dobar izbor kada se želi izbjeći nametljiv okus meda u hrani ili piću. Što je med tamniji, njegova je aroma jača. Prema načinu proizvodnje postoje: vrcani med koji se dobiva centrifugiranjem, topljeni med koji se dobiva zagrijavanjem zdrobljenih saća te muljani med koji se dobiva hladnim gnječenjem saća. Prema konzistenciji razlikujemo četiri vrste meda, i to nektarni med, med mediljkovac, kremasti med i ekspresni med.
U nastavku vam donosimo prvi dio pregleda različitih vrsta meda.
Livadni med
Drugi naziv za ovaj med, svijetle boje te ugodnog mirisa i okusa je cvjetni med jer se izrađuje od različitog livadnog cvijeća. Pomaže u oporavku od bolesti te vraća energiju. Preporučuje se njegova svakodnevna konzumacija kod male djece i starijih osoba.
Bagremov med
Zbog svog ugodnog okusa i blagog mirisa ova je vrsta meda jedna od omiljenijih. Boja mu je svijetlo žuta, a njegova se konzumacija preporučuje kod problema s nesanicom i tjeskobom. Pomaže i kod vrtoglavica te tegoba u klimakteriju.
Kestenov med
Kestenov med je tamne boje, ima prepoznatljiv miris i karakterističan slatko do trpko-gorki okus. Sadrži veliku količinu mineralnih tvari i peludi. Izrazito je djelotvoran kod oporavka od akutne zarazne žutice i operacije žuči. Povoljno djeluje na cijeli probavni sustav. Preporučuje se konzumacija ovoga meda kod problema s cirkulacijom jer širi periferne žile, ali i kod problema sa slabokrvnosti zbog visokog udjela željeza koji sadrži.
Kaduljin med
Med izrađen od kadulje ima izražen miris po kadulji te ugodan, blago gorki okus. Boja mu je svijetlo žuta ili zelenkasta. Ima povoljan utjecaj na dišni sustav jer pospješuje izbacivanje sluzi. Ima umirujuće djelovanje pa dobro utječe na stanja nervoze i straha.
Med od lipe
Ovaj med je bistar, gotovo proziran, blago gorkog okusa i intenzivnog mirisa. Ima umirujuća svojstva i vraća energiju stoga se preporučuje njegova konzumacija za olakšavanje psihičke napetosti i fizičke iscrpljenosti. Također, Iia dobar učinak kod liječenja prehlada i hunjavica, a budući da smiruje grčeve preporučljiv je za konzumaciju kod bubrežnih oboljenja. Ipak, treba ga konzumirati s oprezom jer se ne preporučuje osobama s oboljenjem srca i krvnih žila.
Fotografije: Pixabay
