Nezaobilazan je kao začin u pripremi pita i torti od jabuka i krušaka, a odličan je i kao dodatak marinadama i temeljcima.
Svojim jakim, slatkasto-trpkim okusom, klinčić pridonosi aromatičnosti brojnih slatkih i slanih jela. Nerijetko se kod pripreme kolača, pita, pudinga i keksa koristi u kombinaciji s cimetom i đumbirom. Najčešće se rabi u pripremi pita i torti od jabuka i krušaka. Gotovo je nezaobilazan dodatak kuhanom vinu, ali može se dodavati i drugim napitcima.
Ukusan je u juhama od graška i graha; dodaje se zapečenom grahu s čilijem, a može ga se dodati i mješavini začina za pečenje ili kiseljenje povrća. Uravnotežit će okus marinada i temeljaca za pripremu riba, peradi, govedine i divljači.
Fotografija: Pixabay
