Rolada s bundevom, lješnjacima i krem sirom, čiji je recept s nama podijelila Jannette Razum s bloga Slatki svijet torti i kolača pravi je izbor za slatko jesensko popodne.
Sastojci
Biskvit s bundevom
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 200 g pirea od bundeve
- 1/2 žličice cimeta
- 50 g sitno nasjeckanih lješnjaka
Krema od sira
- 200 g krem sira
- 200 ml slatkog vrhnja
- 2 vanilin šećera
Priprema
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte ih 2-3 minuta dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.
Zatim dodajte pire od bundeve i cimet. Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Biskvitnu smjesu izlijte u lim za pečenje (30×30 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom. Preko smjese ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckane lješnjake. Biskvit pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.
Pečeni biskvit preokrenite na čistu kuhinjsku krpu tako da dio s lješnjacima bude okrenut prema krpi. Biskvit umotajte u roladu zajedno s papirom za pečenje i ostavite ga na sobnoj temperaturi da se ohladi.
Ohlađeni biskvit odmotajte i pažljivo uklonite papir za pečenje.
Krem sir pomiješajte s vanilin šećerom, zatim ulijte slatko vrhnje pa miksajte kremu dok ne dobijete željenu čvrstoću.
Biskvit premažite pripremljenom kremom od sira, zamotajte ga ponovo u roladu i spremite u hladnjak. Prije posluživanja kolač posipajte šećerom u prahu.
Napomena
Umjesto lješnjaka možete koristiti i orahe.
Fotografija: Slatki svijet torti i kolača
[print_link]
