Tople, mirisne, čokoladne – ove pogačice stižu s bloga Od slatkoga slađe autorice Mirjane Šmit.
Sastojci
Tijesto
- 600 g glatkog brašna
- 30 g kvasca
- 80 g šećera
- 80 g otopljenog maslaca
- 2,5 – 3 dl mlijeka
- 3 žumanjka
- prstohvat soli
Punjenje i premazivanje
- čokoladni namaz
- 1 jaje
Priprema
Kvasac i žlicu šećera preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta. Dignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.
Tijesto podijeliti na kuglice težine 50 – 60 g. Svaku kuglicu tanko razviti, premazati čokoladnim namazom, preklopiti i zarezati.
Tijesto spiralno uviti.
Uvijeno pecivo oblikovati u krug, slagati u maslacem premazane kalupe i premazati razmućenim jajetom.
Pogačice ostaviti pokrivene 15 minuta. Peći 15 – 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Pečene pogačice izvaditi iz pećnice, ostaviti nekoliko minuta na zraku te ih još tople servirati.
Fotografije: Od slatkoga slađe
[print_link]
