Za slatki kraj radnog tjedna donosimo vam recept Gracijele Došen s bloga Slatki začin za muffine s kokosom.
Sastojci
- 1,5 šalica šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 2 šalice brašna
- 1 šalica kokosa
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica ulja
- 1 šalica jogurta
Priprema
U veću posudu stavite sve suhe sastojke. Dobro ih izmiješate pjenjačom. Zatim dodajte sve tekuće sastojke i nastavite miješati pjenjačom. Mikser nije potreban jer se sastojci jako dobro povezuju.
Papirnate košarice posložite u kalup za muffine. Na dno papirnate košarice stavite jednu žlicu smjese. Ja sam zatim stavila jednu žličicu marmelade te poklopila s još pola žlice smjese. Bitno je da vam smjesa ne prelazi rub papirnate košarice. Zatim ih stavite peći na 180 stupnjeva, 15 minuta. Sve ovisi o pećnici. Ako pećnica jako peče,smanjite temperaturu i muffine provjerite čačkalicom jesu li pečeni. Bitno je da ostanu što više svijetli.
Nakon što su gotovi, pustite ih da se malo ohlade te ih pospite šećerom u prahu ili kokosom.
Napomena
Sastojci se mjere na šalice od 200 mililitara.
Fotografija: Slatki začin
[print_link]
