Muffini s čokoladnim kapljicama

Nedavno sam na dar dobila jednu kuharicu iz Italije u kojoj sam pronašla i ovaj recept za muffine s čokoladnim kapljicama – brza slastica idealna kao spas u zadnji čas ako vam stižu neplanirani gosti.

Sastojci
  • 150 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 jaja
  • 200 ml hladnog mlijeka
  • 400 g brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 100 g čokoladnih kapljica
Priprema

Upalite pećnicu na 180 stupnjeva s upaljenim ventilatorom.

U jednoj posudi prosijte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i sol) te ih promiješajte.

Maslac ohlađen na sobnoj temperaturi mikserom miješajte sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku, homogenu smjesu. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i sve dobro promiješajte. U dobivenu smjesu dodajte još i ohlađeno mlijeko pa još jednom promiješajte mikserom.

Ručno miješajući dodajte smjesu suhih sastojaka i kapljice čokolade i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

U lim za pečenje muffina stavite papirnate košarice za muffine pa napunite otprilike ¾ svake košarice. Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15-18 minuta (ovisno o jačini pećnice možda će trebati i koja minuta više). Čačkalicom provjerite je li muffin gotov. Gotove muffine izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade pa ih zatim poslužite.

Napomena

Mi smo od ove količine dobili 20 velikih muffina.

Fotografije: Kate Bošković

Kate Bošković
Kate Bošković

Svoju ljubav prema novinarstvu i slastičarstvu spojila je pokretanjem portala Slatkopedija, na kojem svakodnevno piše o svojim omiljenim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.