Muffini s aronijom i kurkumom

Na blogu Slatki svijet torti i kolača uvijek se nađu i odlične zdrave slastice, a ovaj put Jannette Razum poslala nam je recept za muffine s aronijom i kurkumom.

Sastojci
Suhi sastojci
  • 100 g mljevenih oraha
  • 180 g zobenih pahuljica
  • 1 ½ žličica praška za pecivo
  • ½ žličice soda bikarbone
  • 1 ravna žlica kurkume
  • ½ žličice cimeta
  • prstohvat soli
Mokri sastojci
  • 160 ml jogurta
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 3 jaja
  • 2 zrele banane
  • 2 žlice meda
  • 1 šaka bobica aronije (zamrznutih)
Posip
  • 30 g zobenih pahuljica
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica meda
Priprema

U blenderu prvo sameljite zobene pahuljice tako da dobijete brašno. Zatim u jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.

Banane uz pomoć vilice ili u blenderu pretvorite u kašicu. Jaja pjenasto umutite s ostalim mokrim sastojcima pa dodajte usitnjene banane.

Mokre sastojke sjedinite sa suhim sastojcima u jednoličnu smjesu.

U manjoj zdjelici pomiješajte sastojke za posip.

Kalup za muffine obložite košaricama pa u svaku stavite punu, veliku žlicu smjese. Na vrh svakog muffina utisnite oko 5 bobica aronije i stavite jednu žličicu posipa.

Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20-25 minuta.

Napomena

Od ove količine dobije se oko 15 muffina. Ako nemate aroniju, stavite bilo koje bobice: maline, kupine, brusnicu, borovnice

Fotografija: Slatki svijet torti i kolača

Ispis

Slatkopedija
Slatkopedija

Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.